În mod ciudat, carnea de porc merge bine cu sosul de afine. Acrețea ușoară reîmprospătează gustul cărnii de porc. În plus, carnea de porc în sos arată foarte frumos și apetisant pe masă.
Este necesar
- - 500 g carne de porc
- - 400 g afine
- - 1 lingură. l. paprika
- - 2 linguri. l. ulei de masline
- - 4 linguri. l. Sahara
- - 3 linguri. l. sos de soia
- - câteva ciupituri de cardamom, busuioc
- - sare și piper după gust
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de porc în apă curentă rece, uscați-o pe un prosop de hârtie și puneți-o într-un castron adânc. Marinati carnea astfel: frecati cu grija cardamomul, busuiocul si boiaua in porc, turnati peste tot cu sos de soia. Acoperiți vasul cu un capac sau folie alimentară, dați-l la frigider timp de 3-4 ore.
Pasul 2
Puneți o tigaie suficient de mare pe foc, turnați uleiul vegetal în el și încălziți-l bine. Puneți bucăți de porc în ulei fiert, prăjiți-le la foc mare până se rumenesc. Carnea se va dovedi puțin crudă în interior, dar acest lucru nu este înfricoșător, deoarece va fi tot coaptă la cuptor.
Pasul 3
Întoarceți cuptorul la 200 de grade. Așezați carnea de porc prăjită într-un vas de copt și dați-o la cuptor timp de 35 de minute.
Pasul 4
În timp ce carnea se coace, pregătiți sosul de porc. Clătiți afine, puneți într-un castron, acoperiți cu zahăr și piper, lăsați într-un loc cald timp de 15 minute. După timpul specificat, ar trebui să se formeze suc. Transferați merisoarele cu sosul într-o cratiță, puneți-le pe foc și fierbeți 10-15 minute, până când sosul de merisoare se îngroașă. Se scoate sosul finit de pe foc, se răcește și se împarte în 2 părți.
Pasul 5
Măcinați o parte din sosul de afine într-un blender, lăsați-o pe cealaltă așa cum este. Se amestecă ambele părți împreună.
Pasul 6
Scoateți carnea din cuptor, tăiați-o în felii de dimensiuni medii, aranjați-o pe farfurii și turnați peste sos. Carnea de porc în sos de afine este gata. Decorați vasul finit cu frunze de mentă sau pătrunjel.
