Carne delicată și suculentă în propriul suc. Această tocăniță vă va încânta cu gustul său în sezonul de iarnă. Cu ajutorul unui multicooker, puteți pregăti cu ușurință o astfel de piesă de prelucrat. Cum anume? Vezi rețeta.
Este necesar
- - 2 kg carne de vită,
- - 2 g maghiran uscat,
- - 6 boabe de piper,
- - 30 g de sare,
- - 3 frunze de dafin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de vită (este mai bine să folosiți carne dezosată), uscați bine cu prosoape de hârtie sau lăsați carnea să se usuce singură la temperatura camerei. Tăiați filmul din carne. Puteți găti tocană atât cu carne de vită, cât și cu carne de porc.
Pasul 2
Tăiați carnea de vită în bucăți mici. Mărimea pieselor este după gust. Condiția principală: trebuie să se încadreze compact în borcane.
Pasul 3
Transferați carnea într-un aragaz lent împreună cu mazăre de ienibahar, sare și maghiran uscat.
Pasul 4
Pe aragazul lent, setați programul „Stew”. Deoarece carnea va fi înăbușită timp de 6 ore, setați temporizatorul pentru această perioadă.
Pasul 5
Pregătiți borcane sterilizate în avans. După ce s-a terminat programul de bătut, împărțiți carnea de vită în borcane. Se toarnă în carne sucul format în timpul fierberii.
Pasul 6
Rolați borcane de carne de vită cu capace de fier cu o cheie de cusătură. Dacă se dorește, capacele de fier pot fi înlocuite cu capacele euro. Lăsați tocană să se răcească la temperatura camerei. După ce borcanele s-au răcit, transferați-le în pivniță sau dulap pentru depozitare în timpul iernii. De asemenea, o astfel de tocană poate fi păstrată în frigider.
