Un multicooker este un mare ajutor într-o bucătărie modernă, care poate face gătitul mult mai ușor. Cu ajutorul acestui aparat de uz casnic „inteligent”, gospodinele s-au obișnuit să creeze semifabricate uimitoare, aprovizionându-și legumele preferate. Sfaturi simple despre cum să gătești lecho pentru iarnă într-un multicooker vă vor ajuta să diversificați dieta în sezonul rece.
Lecho de casă într-un aragaz lent
Pregătirea lecho pentru iarnă acasă este o modalitate excelentă de a păstra recolta ardeiului dulce în combinația sa clasică cu roșii. Conservanții sunt 9% oțet, ulei vegetal, zahăr și sare de masă.
Pentru un borcan de două litri de semifabricate, veți avea nevoie de 1,5 kg de ardei și roșii. Legumele trebuie clătite bine în apă curentă, pentru a exclude exemplarele mototolite și putrede. Ardei - tăiați în jumătate și coajați semințele, tulpinile, tăiați fiecare jumătate în felii.
Separați punctele de prindere ale tulpinilor de roșii, apoi coborâți-le în apă clocotită timp de 3 minute și, după scurgerea lichidului, îndepărtați pielea. Apoi, trebuie să derulați roșiile într-un blender.
Ardeiul preparat se pune într-un castron al aragazului pentru malț, turnat cu grătar de roșii. Legumele trebuie amestecate cu cinci lingurițe de zahăr granulat, patru lingurițe de sare și o duzină de boabe de piper. Se toarnă 125 ml ulei de floarea soarelui rafinat.
Păstrați sub capac în modul "Stew" de la 40 la 60 de minute până când piperul este moale (în funcție de puterea multicookerului), apoi puneți lecho de casă în vase de in pentru iarnă și înfășurați-le.
Rețete lecho de casă pentru un multicooker
Fiecare gospodină cu experiență își poate împărtăși propriile secrete despre cum să gătești lecho pentru iarnă. De fapt, toate rețetele pot fi create în conformitate cu același eșantion, cu toate acestea, le puteți îmbogăți cu anumite ingrediente după cum doriți. De exemplu, puteți pregăti:
Pentru 1,5 litri de piese de prelucrat, veți avea nevoie de un kilogram de ardei și roșii, un kilogram de morcovi, câteva cepe mari și 4 căței de usturoi. Puneți straturile feliile de legume spălate și prelucrate. Se toarnă 50 ml ulei vegetal nerafinat în fundul bolului multicooker, apoi: roșii; ceapă; morcov; piper. Stratul superior este usturoiul, frunza de lavrushka, o lingură de sare și 3-4 linguri de zahăr. Cu 5 minute înainte ca legumele să fie gata (moi), aruncă frunza de dafin și adaugă 2-3 lingurițe de oțet.
Un lecho original de casă cu dovleac pentru iarnă este un motiv pentru a surprinde oaspeții și a încânta gurmanzii cu o gustare picantă. Baza acestei rețete va fi tocmai cultura pepenelui galben, eliberat de coajă și zdrobit în cuburi. Presărați 600 g de dovleac cu o linguriță de zahăr granulat, piper și sare după gust, 5 g dintr-un amestec de turmeric, semințe de chimion, boia și busuioc. Se amestecă totul și se lasă 15 minute.
După aceea, ar trebui să ștergeți câteva roșii curățate, ardei dulci mari (1 buc.). Tăiați mărunt legumele albe, tăiați câteva ceapă și morcovi în semicercuri subțiri. Selectați modul „coacere” pe multicooker, turnați 5 linguri de ulei vegetal în castron și încălziți-l. Se prajesc dovlecii, ceapa si morcovii cu agitare constanta, se amesteca cu piper si rosii, sare si piper dupa gust daca este necesar.
Păstrați lecho cu dovleac în modul "Stew" timp de 30-40 de minute. Nu uitați să turnați în timp 1, 5 lingurițe de oțet. Știți deja să gătiți lecho pentru iarnă într-un aragaz lent și puteți experimenta: adăugați dovlecei, varză, orez la numărul de ingrediente. Toate aceste rețete pot fi folosite nu numai pentru preparate, ci și ca o garnitură delicioasă, parte a unei salate. În ultimele două cazuri, doar săriți oțetul și savurați imediat aroma legumelor preferate.
