Chiftelutele din sos sunt suculente și fragede. După ce l-ați încercat o dată, veți aprecia gustul acestui fel de mâncare uimitor.
Este necesar
- - ½ kg de carne de vită măcinată,
- - ½ kg de carne de porc tocată,
- - 75 g biscuiti de usturoi,
- - 2 oua,
- - un sfert de pahar de lapte,
- - 3 linguri. l. ceapa derulată printr-o mașină de tocat carne,
- - patrunjel,
- - 1 cățel de usturoi,
- - o jumătate de pahar de parmezan ras,
- - sare cu piper măcinat,
- - ulei de masline.
- pentru sos:
- - 4 linguri. l. ulei de masline,
- - un sfert de pahar de vin roșu,
- - 4 căței de usturoi,
- - 800 g de roșii în suc propriu;
- - frunze de busuioc,
- - sare și piper măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, bateți firimiturile de usturoi într-un blender până se formează firimituri. Apoi, trebuie să pregătiți o foaie de copt, să o acoperiți cu folie și să presărați ulei. Încălziți grătarul în cuptor.
Pasul 2
Toate ingredientele, cu excepția uleiului, trebuie combinate într-un castron mare. Formați bile mici din ele și puneți-le pe o foaie de copt, presărați cu ulei deasupra și trimiteți-le la cuptor sub broiler pentru 15-20 de minute. Nu este nevoie să răsuciți. După ce a trecut timpul, ridicați temperatura broilerului la mare și coaceți încă 3-5 minute.
Pasul 3
Pentru sos, încălziți uleiul și usturoiul la foc moderat într-o tigaie. De îndată ce usturoiul arde, puneți roșiile, busuiocul în tigaie, turnați vinul, sarea și piperul. Se amestecă totul și se pun bilele în sos. Se lasă la fiert timp de 30 de minute.
