Nu sunteți sigur cum să preparați un fel de mâncare delicioasă din piept de pui obișnuit? Apoi, această rețetă este pentru tine. Puțină lămâie, cimbru sau orice alte ierburi proaspete - și o cină delicioasă este gata.
Este necesar
- - 450 de grame de piept de pui,
- - piper negru măcinat după gust,
- - Sarat la gust,
- - 1 lingură. lingura de ulei de masline.
- Pentru sos:
- - 150 ml bulion de pui,
- - 2 linguri. linguri de suc de lamaie
- - 1 lingură. o lingură de coajă de lămâie,
- - 1 ceapă,
- - 1 cățel de usturoi,
- - 30 de grame de unt,
- - 3 linguri. linguri de smântână grea,
- - 2 lingurițe de cimbru tocat (poate fi înlocuit cu orice ierburi).
- Pentru garnitură:
- - o jumătate de lămâie,
- - 4 crenguțe proaspete de cimbru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați două piepturi de pui fără sâmburi orizontal pentru a forma două bucăți plate (patru în total). Frecați fiecare bucată cu sare, piper, dacă doriți, puteți condimenta cu ardei roșu dulce.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți bucățile de pui până se rumenesc. Transferați carnea sotată într-un vas pentru cuptor și acoperiți-o cu folie.
Pasul 3
Pentru sos. Se toarnă bulionul într-o tigaie, se adaugă două linguri de suc de lămâie, o lingură de coajă de lămâie, ceapă tocată mărunt și cățel de usturoi tocat. Se fierbe timp de zece minute, apoi se adaugă o bucată de unt (mai bine tăiată în bucăți), se amestecă și se toarnă crema.
Pasul 4
Așezați puiul în sos, presărați cimbru sau mărar tocat, amestecați și transferați într-o matriță.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Coaceți carnea cu sosul timp de zece minute. Scoateți apoi carnea din cuptor, presărați ierburi proaspete și felii de lămâie tocate mărunt. Acoperiți vasul de carne cu folie și coaceți încă cinci minute. Transferați vasul finit într-o farfurie, serviți cu inele de lămâie și crenguțe de cimbru.
