Sânii conform acestei rețete sunt extrem de suculenți și parfumați!
Este necesar
- - 4 file de pui fără piele;
- - 400 ml lapte;
- - coaja de lamaie mare;
- - 4 vârfuri de șofran;
- - 2 linguri. unt;
- - 2 linguri. ulei vegetal;
- - 8 catei de usturoi;
- - sare de mare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de pui și uscați-l cu prosoape de bucătărie din hârtie. Se condimentează cu sare și piper și se lasă 20 de minute.
Pasul 2
Se dizolvă 2 linguri într-o tigaie. unt cu adaos de legume (pentru ca untul să nu ardă). Se prăjește fiecare file pe ambele părți timp de 8 minute (4 minute pe fiecare parte), până devine crocant.
Pasul 3
Încălzim cuptorul la 200 de grade. Puneți usturoiul întreg decojit într-un vas termorezistent și o pasăre pe el. Ar trebui să existe 2 cuișoare sub fiecare file!
Pasul 4
Se toarnă 400 ml de lapte în tigaia în care a fost prăjit puiul, se adaugă coaja și șofranul și se așteaptă să fiarbă. De îndată ce sosul clocotește, turnați-l pe pui în formă și trimiteți-l la cuptor pentru o jumătate de oră. În acest timp, puiul trebuie presărat cu sos de mai multe ori pentru a topi carnea în gură.
