Solyanka a câștigat un loc de onoare pe masa slavă. Pregătirea sa nu va dura mult, dar rezultatul îi va uimi pe cei mai sofisticati gurmanzi. Gazda reglează saturația vasului în funcție de cantitatea diferitelor tipuri de carne.
Este necesar
- - Piept de vită - 700 g
- - Cârnați - 100 g
- - Pui afumat - 200 g
- - Cârnați - 200 g
- - Ceapă - 150 g
- - Castraveți murați - 150 g
- - Ciuperci sărate - 100 g
- - Morcovi - 200 g
- - Pasta de roșii - 30 g
- - Smântână - după gust
- - Condimente - piper negru măcinat, foi de dafin, sare
- - Verzi - mărar, pătrunjel, capere
- - Decor - măsline, lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Este necesar să fierbeți pieptul de vită, adăugând o ceapă și un morcov, piper negru măcinat și frunze de dafin la bulion. Când bulionul este fiert, scoateți morcovii și ceapa din el.
Pasul 2
Separați carnea de oase, tăiați-o în fâșii, apoi aruncați carnea tocată în bulionul care fierbe.
Pasul 3
În timp ce gătiți carnea, tăiați murăturile în fâșii și trimiteți-le la bulion.
Pasul 4
Tăiați cârnații, puiul și cârnații în fâșii, prăjiți într-o tigaie fierbinte timp de două minute și puneți-l în bulion.
Pasul 5
Se prăjește ceapa și morcovul până se rumenesc, se adaugă pasta de roșii, se pune totul într-o cratiță cu supă.
Pasul 6
Tăiați castraveții în fâșii, apoi trimiteți-i la bulion. Se condimentează cu piper, sare și capere.
Pasul 7
Adăugați smântână la vasul finit, o puteți decora și cu felii de lămâie, măsline, ierburi.
