Adepții unei diete sănătoase ar trebui să includă fasole în dieta lor. Fasolea, bogată în proteine, substanțe nutritive și oligoelemente, are un efect benefic asupra corpului uman, întărește inima, curăță intestinele și hrănește mușchii corpului și creierului. Puteți face salate din fasole, le puteți folosi ca garnitură pentru carne, carne de pasăre sau pește și, de asemenea, gătiți lobio georgian.
Lobio în georgiană este un nume comun pentru toate tipurile de fasole.
Lobio în georgiană
Răsfățați-vă familia și prietenii cu mâncarea națională georgiană numită lobio. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente (pentru a face 3 porții):
- 500 g fasole;
- ceapa - 2 buc.;
- usturoi - 3 catei;
- 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
- sare, piper - după gust;
- verde (pătrunjel, mărar, coriandru etc.) - după gust.
Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Prăjiți ceapa și usturoiul într-o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie.
Pune boabele spălate într-o cratiță, acoperă-le cu apă și lasă să fiarbă la foc mediu. Apoi reduceți focul la minimum și gătiți fasolea până când apa se evaporă.
Acum puteți adăuga ceapa sotată și usturoi, sare și piper negru după gustul dvs., precum și ierburi tocate mărunt și orice condimente. Se amestecă conținutul cratiței și se fierbe aproximativ 5 minute.
Lobio în stil georgian poate fi servit fierbinte, ornat cu salată, felii de lămâie și măsline.
Beneficiile preparatelor cu fasole
Fasolea este săracă în calorii. Conținutul de calorii al unei porții de fasole este de aproximativ 120 kcal la 100 g.
Fasolea conține vitamina B, acid folic. Fibrele ajută la problemele digestive și ameliorează constipația. Fibrele solubile din fasole reduc cantitatea de lipide din sânge.
În același timp, fasolea este lipsită de grăsimi și practic nu conține colesterol.
