În timpul postului de Crăciun, orice gospodină vrea cu siguranță să hrănească gospodăria nu mai rău decât într-o seară obișnuită. Cartoful nebun cu sos pesto se poate dovedi a fi exact felul de mâncare pe care nu vă este rușine să îl serviți chiar și pe o masă festivă.
Este necesar
- - cartofi - 500 g;
- pentru pesto slab:
- - patrunjel - o grămadă;
- - nuci decojite - o mână;
- - Sarat la gust;
- - usturoi - o felie;
- - ulei de măsline - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinația de sos pesto și cartofi este foarte bună. În cazul mesei propuse, sosul va acționa ca umplutură. Dacă semifabricatele nu sunt prăjite, ci coapte la cuptor, atunci se poate efectua o opțiune mai dietetică.
Pasul 2
Spălați și curățați cartofii. Pregătiți o oală confortabilă după volum. Tăiați cartofii în bucăți, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă. Puneți cratița la foc mediu și gătiți până se înmoaie. Nu uitați să săriți apa în care este gătit semifabricatul.
Pasul 3
Eliberați cartofii fini de lichid, procesați cu un blender, transformându-i în piure de cartofi. Ar trebui să fie strâns.
Pasul 4
Apoi, pregătiți umplutura, pesto slab. Se clătește pătrunjelul în apă curentă, se usucă și se toacă mărunt. Se bate pătrunjelul preparat și un vârf de sare într-un mortar. Curățați usturoiul și adăugați-l la mortar, continuați să măcinați mâncarea.
Pasul 5
Încălziți nucile într-o tigaie fierbinte, tocați. Se amestecă cu mâncarea într-un mortar, se adaugă ulei de măsline. Sosul ar trebui să fie similar cu consistența smântânii.
Pasul 6
Formați zrazy punând porțiuni de piure de cartofi în tigaie. Așezați umplutura în fiecare tortilla. Ridicați marginile semifabricatelor de cartof, închideți partea de sus cu porții noi de cartofi.
Pasul 7
Se prăjește zrazy cu pesto pe ambele părți până se rumenesc. Se servește fierbinte, garnisit cu ierburi sau pesto.
