Clătitele servite ca saci legați sunt un aperitiv original și gustos care poate fi oferit oaspeților pentru orice ocazie. Umplerea delicată de ciuperci prăjite, pui fiert și condimente va surprinde și încânta oaspeții și membrii familiei cu gustul său.
Este necesar
- Produse pentru clătite:
- • lapte - 0,5 l
- • ouă - 2-3 buc.
- • făină - 10 linguri.
- • sare - 0,5 lingurițe.
- • zahăr - 1 lingură. l.
- • ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Umplerea produselor
- • pui (file) - 300 g
- • ciuperci (ciuperci, miere agarice) - 250 g
- • ceapă - 1-2 buc.
- • ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
- • brânză - 80-100 g
- • Sarat la gust
- • piper (negru, condiment sau alb) - pe vârful unui cuțit
- • Mai multe pene de ceapă verde sau „împletituri” de brânză
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătitul începe cu prepararea clătitelor. Într-un castron, combinați ouăle cu sare și bateți cu un mixer sau bateți. Treptat, zahărul și laptele se adaugă amestecului și se adaugă în părți la făină. Se amestecă bine aluatul pentru a evita aglomerarea. Aluatul se toarnă într-o tigaie fierbinte și unsă cu ulei, clătitele sunt distribuite uniform și coapte.
Pasul 2
Pentru a pregăti umplutura, fierbeți fileul de pui și tăiați-l în bucăți mici. Tocam marunt ciupercile, curatam si tocam ceapa. Intr-o tigaie, intr-o cantitate mica de ulei vegetal, se prajeste ceapa pana se rumeneste. Puneți ceapa gata pe o sită și lăsați excesul de ulei să se scurgă. Apoi ciupercile preparate se prăjesc și brânza se rade. Ceapa prăjită, fileul de pui fiert tocat mărunt se adaugă la amestecul de ciuperci și se frământă bine. În timpul frământării, sare și piper se adaugă la umplutură după gust.
Pasul 3
Încep să strângă pungile de sărbătoare. Pentru a face acest lucru, puneți 1-2 linguri de umplutură în mijlocul clătitei și, colectând vârfurile clătitei, fixați punga cu pene de ceapă verde sau o „coadă” de brânză.
