Kebab-urile cu o excursie în natură sunt unul dintre cele mai plăcute tipuri de recreere în sezonul cald. Dar dacă v-ați dori cu adevărat carne prăjită într-un sezon care nu este potrivit pentru călătorii și adunări în natură? Pregătește-l acasă, desigur. Iar multicookerul este cel mai fidel asistent în acest sens.
Kebab de porc într-un aragaz lent
Shashlik de porc într-un aragaz lent se dovedește gustos și suculent, moderat prăjit. Gustul său este ușor diferit de cel obișnuit, deoarece carnea nu este atât de grasă încât va aduce beneficii doar siluetei tale.
Pentru kebab, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- carne de porc, 1 kg;
- roșii mici, 4 buc;
- smântână (mai bună de 15%), 250 de grame;
- ceapa, 3 buc;
- usturoi, 3-4 catei;
- condimente după gust.
Tăiați carnea în cuburi mici.
Pentru kebaburi, cel mai bine este să folosiți partea gâtului.
Scoateți pielea de pe roșii (pentru a facilita acest proces, trebuie să fie umezite cu apă clocotită) și tocați-le mărunt. Curățați ceapa și tăiați-o în inele, amestecați-o cu sare pentru a elibera sucul. Se amestecă roșiile cu ceapa, se toarnă amestecul rezultat peste carne.
Tăiați mărunt usturoiul sau zdrobiți-l cu un usturoi, amestecați cu smântână. Se toarnă amestecul și peste carne. Se amestecă totul bine. Pentru ca carnea să fie marinată corespunzător, este necesar să o lăsați să stea 3, 5 - 4 ore.
După intervalul indicat, transferați carnea marinată într-un multicooker, setați modul „coacere” cu un timp de gătit de 40 de minute. Se amestecă carnea de mai multe ori în timpul gătitului. Shish kebab poate fi servit pe un platou sau pe frigarui, după ce ați înșirat bucăți de carne pe ele.
Shashlik de vițel cu sos de fructe
Pentru a prepara un kebab delicios conform acestei rețete, trebuie să pregătiți următoarele componente:
- vițel (dar este posibilă și orice altă carne), 1 kg;
- kiwi - 2 buc;
- ardei gras rosu de marime medie - 2 buc;
- ceapa - 4 capete;
- condimente după gust.
Mai întâi trebuie să pregătiți un sos de kiwi dulce. Curățați kiwi și 2 cepe. Măcinați-le cu un blender până se omogenizează.
Kiwi are o caracteristică foarte interesantă - împiedică scurgerea sucului din carne. De aceea, grătarul cu sos din acest fruct se dovedește a fi fraged și incredibil de suculent.
Tăiați ardeiul gras în jumătăți de inele, curățați cele 2 cepe rămase și tăiați-le în inele. Clătiți bine carnea, tăiați-o în bucăți mici, piper și sare. Apoi adăugați sosul gătit într-un blender, inele de ceapă tocate și jumătățile de piper pe el. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați vițelul să se amestece timp de 2, 5 - 3 ore.
Puneți carnea marinată într-un aragaz lent, setând modul „coacere” și gătiți timp de 45 de minute. Se ornează cu ierburi înainte de servire.
