Pilaf poate fi preparat după diferite rețete. Pilaf clasic este gătit cu miel, dietetic - cu pui sau curcan, iar rețeta pentru pilaf cu limbă de mare va fi apreciată de iubitorii de pește.
Este necesar
- - 1-1,5 cani de orez;
- - file de talpa mijlocie;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapa mare;
- - 2-3 pahare de apă;
- - 2-3 linguri de ulei vegetal;
- - condimente după gust: turmeric, sare, piper negru, usturoi, chimen și altele.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orezul. Pentru a face acest lucru, îl puteți pune într-o sită sau filtru, acoperit cu tifon și clătiți în apă curentă până când apa devine limpede.
Pasul 2
Pregătiți legumele: curățați, spălați și tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici. Curățați usturoiul (2 căței), tăiați cubulețe mici sau strângeți-le printr-o presă sau grătar pe o răzătoare fină.
Pasul 3
Decongelați singurul fileu, clătiți-l cu apă curentă. Fileul nu trebuie să aibă crustă de gheață. Tăiați cuburi mari (aproximativ 1,5 pe 1,5 centimetri).
Pasul 4
Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker, pornește modul „prăjire” timp de 15 minute. Adăugați condimente și usturoi și lăsați-le să se deschidă timp de 2-3 minute. Adăugați morcovi și ceapă. Se prăjește încă câteva minute.
Pasul 5
Adăugați fileuri de tălpi tăiate în bolul multicooker. Se prăjește până când modul „Fry” este dezactivat, amestecând ocazional, astfel încât talpa să nu ardă.
Pasul 6
Adăugați apă în bolul multicooker (într-un raport de aproximativ 1: 1, 5, adică 1 cană de orez la 1, 5 căni de apă). În același timp, apa ar trebui să acopere conținutul viitorului pilaf.
Pasul 7
Închideți capacul multicookerului și setați modul „Pilaf” timp de aproximativ 30-40 de minute. După semnalul de oprire a modului, lăsați-l să stea încă 10 minute cu capacul închis, astfel încât pilaful va deveni mai aromat.
Pasul 8
Scoateți cu grijă vasul multicooker, puneți pilaful pe farfurii porționate și serviți fierbinte. Poftă bună.
Această rețetă face aproximativ 4-5 porții de pilaf.
