Puteți face o mulțime de dulciuri diferite din mere. Cel mai adesea, plăcintele aromate sunt coapte din mere. Merele pot fi pe aluat, în interior - în aluat și chiar sub aluat. Încercați aceste două prăjituri diferite, dar pe același aluat.
Gătit aluatul
- 200 g unt - 200 g zahăr (1 linguriță) - 200 g făină (1, 5 lingurițe) - 2 ouă - 1 linguriță. praf de copt (îl puteți înlocui cu sifon, stins cu oțet)
Lăsați uleiul în cameră timp de o oră pentru a se înmuia. Se amestecă bine untul și zahărul într-un castron și se pisează. Adăugați două ouă pe rând, bătând fiecare bine. Se amestecă făina și praful de copt într-un vas separat. Rămâne să adăugați făină în aluat și să amestecați cu o lingură.
Plăcintă cu mere ungurească
- coajă de 1 lămâie - 4 mere acre - 3/4 decilitri (adică un pahar de o sută de grame) de miere lichidă - 1 lingură. suc de lămâie
Adăugați coaja de lămâie rasă pe aluat. Curățați merele tăiate în jumătăți. Îndepărtați cu grijă miezul fără sâmburi fără a tăia merele. Adăugați miere și suc de lămâie la jumătățile de mere, amestecați. Luați un vas de copt și așezați un pergament bine uns cu ulei pe fund, așezați merele cu fața în sus, turnați restul de miere și suc de lămâie peste mere, apoi puneți aluatul în tigaie. Se coace la 175 de grade timp de 45 de minute. Când tortul s-a răcit, întoarceți-l pe un platou și îndepărtați cu grijă pergamentul.
Plăcintă de mere finlandeză
- 4 mere medii - 1 linguriță scorţişoară
Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în opt. Se unge matrița cu unt, se presară făină. Puneți aluatul într-o matriță, așezați merele deasupra, apăsați ușor în jos. Presară scorțișoară deasupra. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175-200 grade timp de 35 de minute pe o foaie de copt medie.
