Aluatul delicios este secretul acestei pizza. Foarte moale și gustos, va completa orice umplutură - brânză sau legume. O să-ti placă!
Este necesar
- Pentru test:
- Făină - 1 și 1 / 2 linguri.
- Kefir - 1 / 2 linguri.
- Ulei vegetal - 1/2 lingură.
- Zahar - 2 linguri. l.
- Sare - 1 linguriță
- Sifon - 1/2 linguriță
- Pentru umplere:
- Roșii cherry - 15 bucăți
- Ardei bulgar - 1/2 buc
- Brânză - 100 gr
- Smântână - 100 gr
- Pasta de roșii - 60 gr
- Condimente - asafoetida, coriandru, piper negru
- Amestec de ierburi uscate
- Sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, se toarnă o jumătate de pahar de chefir și se adaugă o jumătate de linguriță de sifon. Se amestecă. Lăsați-l să acționeze 10 minute.
Pasul 2
Cerneti faina. Este bine să folosiți făină de primă clasă sau un amestec de făină integrală și făină premium. Adăugați două linguri de zahăr, o linguriță de sare și o linguriță de coriandru măcinat în făină. Se amestecă.
Pasul 3
După zece minute, adăugați ulei vegetal la chefir. Apoi adăugați treptat amestecul de făină la chefir. Nu exagerați cu făină, altfel pizza va deveni dură! Aluatul trebuie să fie moale și flexibil. Lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute la frigider sub o folie de plastic.
Pasul 4
Între timp, spălați roșiile și ardeii grași. Tăiați roșiile cherry în jumătăți și ardeii grași în fâșii subțiri. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 5
Faceți un sos pentru grăsimea de pizza. Se amestecă smântână cu pastă de roșii, se adaugă asafoetida, piper negru, sare. Se amestecă.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180 C. Rolați aluatul și puneți-l pe o foaie de copt cu făină. Periați-l cu un strat de sos, întindeți roșiile și ardeii. Presărați cu amestec de brânză și plante uscate. Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit până se înmoaie. Sa aveti o petrecere delicioasa de ceai! Gătește cu dragoste!
