Găluște de casă sunt mult mai gustoase decât cele găsite în magazin. Cu toate acestea, unii oameni nu riscă să le facă singuri. Aceștia se plâng că aluatul pentru găluște este dificil și consumă mult timp. În practică, totul este mult mai simplu! Există o rețetă clasică de aluat care include apă, făină și ouă. Dar puteți completa rețeta.
Aluat simplu de găluște
- 2 cani de faina;
- 2 oua;
- 1 pahar de apă;
- 1 lingură. ulei vegetal;
- sare (aproximativ o jumătate de linguriță).
Se toarnă făină într-o grămadă. Bateți ouăle într-un castron separat. Combinați-le cu făină, adăugați apă sărată și ulei vegetal. Se amestecă bine ingredientele. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat strâns. Puteți înlocui untul topit cu ulei vegetal. Aluatul va ajunge să fie mai fraged.
Aluat pentru găluște cu smântână
- 3 pahare de făină;
- 2 oua;
- 1 pahar de apă;
- 200 g smântână;
- sare.
Combinați ouăle bătute cu smântână, apă și sare. Se amestecă ingredientele cu un mixer. Începeți să adăugați făină în porții mici, frământând aluatul dur. După aceea, acoperiți-l cu un prosop umed, după o oră puteți începe să sculptați singur găluștele.
Găluște cu apă clocotită
- 3 pahare de făină;
- 1 ou;
- 1 pahar de apă clocotită;
- 1 lingură. ulei vegetal;
- ½ linguriță de sare.
Bateți oul și sarea, adăugați făină și ulei vegetal, amestecați bine ingredientele. Apoi, se toarnă apă clocotită și se frământă un aluat strâns. Dacă aluatul nu este suficient de strâns, mai adăugați puțină făină.
Aluat pentru găluște pe chefir
- 1 pahar de chefir;
- 300 g făină.
Combinați chefirul cu 0,5 căni de făină, amestecați bine. Apoi turnați restul de făină, folosiți mâinile pentru a frământa un aluat strâns. Puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră
