Un fel de mâncare neobișnuit de fraged și bogat. Gustul cartofilor într-un ansamblu cu cea mai delicată carne de vițel și bucăți picante de ciuperci va face o cină obișnuită festivă și va satisface capriciul celui mai pretențios gourmet.
Este necesar
- - 1,5 kg cartofi;
- - 0,5 kg de vițel;
- - 0,5 litri de lapte;
- - 300 g șampanie;
- - 150 g smântână;
- - 50 g unt;
- - 1 ceapă;
- - condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ungeți fundul matriței cu smântână, adăugați unt. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Aranjați ceapa într-un strat uniform.
Pasul 2
Clătiți carnea de vițel, uscați-o cu șervețele de hârtie. Tăiați în bucăți mici - cuburi. Presărați carnea cu condimente și lăsați-o într-un vas separat.
Pasul 3
Clătiți ciupercile, tăiate în farfurii. Se lasă într-un vas separat. Tăiați cartofii felii subțiri.
Pasul 4
Puneți toate ingredientele într-o matriță. Intinde carnea pe ceapa, urmatorul strat este cartofii. Apoi din nou ceapa cu ciuperci. Așezați al doilea strat de carne, acoperiți cu cartofi. Condimentați fiecare strat cu sare și presărați piper negru.
Pasul 5
Se toarnă puțină apă în formularul completat. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți până când vițelul este complet gătit, 40-45 de minute, la o temperatură de 200 de grade.
