O salată gustoasă, sănătoasă și, important, ușoară și frumoasă nu trebuie pregătită conform rețetei. Există un algoritm simplu, în urma căruia veți „colecta” o gustare de legume din ceea ce este în frigiderul dvs. Desigur, cu condiția să fii un fan al unui stil de viață sănătos și să ai un stoc de produse adecvate. Dacă chiar șoarecii plâng peste coșurile dvs., trebuie să vizitați magazinul mai întâi.
Baza pentru salată poate fi orice verdeață cu frunze, cum ar fi rucola, spanac, salate frisze, salată iceberg, romaine și Mitsuna și nasturel. Primăvara puteți lua frunze de urzică tânără, păpădie, quinoa. Varza tânără tocată, atât albă, cât și roșie, este, de asemenea, potrivită. Amintiți-vă că salata de radicchio are un gust amar, în timp ce salatele de rachete și mitsuna, cum ar fi năsturelul, sunt piperate. Acestea trebuie utilizate numai ca parte a amestecurilor de frunze.
Adăugați la bază morcovii crudiți, castraveții tăiați, ardeii grași, roșiile cherry. Pentru salate consistente, de iarnă, folosiți cartofi fierți curățați. Decorați gustul vasului și inflorescențele de conopidă sau broccoli, care ar trebui mai întâi să fie ușor fierte, și apoi udate cu apă rece. Așa că nu vor pierde culoarea sau crunch. Daikon, o ridiche chinezească, dă un gust picant salatelor.
Pieptul de pui sau curcan fiert sau copt, creveții și carnea de crab nu sunt singurele produse proteice sănătoase ideale pentru salate ușoare și sănătoase. Poate fi linte sau fasole fierte, migdale sau nuci, ouă de prepeliță.
Pentru a vă menține masa completă, nu uitați de grăsimile sănătoase. Pot fi cuburi feta, brânză tare sau semi-dură rasă, semințe de floarea soarelui sau de dovleac bogate în acizi grași utili, „nuci grase” - nuci de pin, arahide, caju.
Puteți „înflori” gustul salatelor cu stafide moi, ceapă roșie murată, măsline, afine uscate, bucăți de mere acre și, desigur, ierburi aromate condimentate. Frunzele de patrunjel cret sunt ideale pentru majoritatea amestecurilor de salate.
Pansamentul ajută la „colectarea” gustului salatei într-un întreg. Poate fi un sos de vinaigru făcut cu oțet de cidru balsamic sau de mere, sos de iaurt, un sos pe bază de unt de arahide sau un ulei vegetal simplu, dar parfumat - ulei de măsline, ulei de semințe de struguri, ulei de avocado și multe altele.
Pentru o salată solidă, care este suficientă pentru unul sau doi consumatori, luați trei căni de verdeață „de bază”, o ceașcă de legume mărunțite, o jumătate de ceașcă de proteine tocate și două linguri fiecare de grăsimi sănătoase, sosuri și arome.
