De multe ori nu este suficient timp pentru delicii culinare și, uneori, nu au avut timp să alerge în magazin. Pentru o cină simplă și apetisantă, este suficient ceea ce puteți găsi în frigider în astfel de momente. Cârnații și ouăle, ceapa și brânza, bastoanele de crab și mazărea, varza și verdeața vor face trucul pentru a face o salată rapidă. Puteți amesteca orice vă pare mai mult sau mai puțin compatibil.
Salată de carne
Vei avea nevoie:
- cârnați fierți, 100 g;
- cartofi fierți, 2 buc.
- ceapa, 1 buc.
- castravete murat, 1 buc;
- ouă fierte, 2 buc;
- măr, 1 buc;
- smântână, sare, piper, muștar după gust.
Măcinați gălbenușul de ou (într-o cană, castron) cu mirodenii. Tocam marunt carnatul, cartofii, albusul. Tăiați ceapa și curățați și radeți mărul. Se amestecă totul, se condimentează cu smântână.
Oricare dintre ingredientele din această salată poate avea un substitut demn, iar aceasta este cea mai mare descoperire. În loc de cârnați, un cârnat, un mic cârnat, o bucată de carne (aproape orice) va face. Marul se înlocuiește ușor cu morcovi sau ardei roșii, chiar și cu o cantitate mică de varză bine tocată.
Dacă nu există smântână, nu există nici un motiv să vă supărați: sigur o pungă de maioneză „a zăcut” undeva sau ceva stropi într-o sticlă de ulei vegetal. În cele din urmă, oțetul de mere poate fi adăugat pentru condimente (doar o picătură) sau lămâia poate fi stoarsă în acest amestec. Verzii vin întotdeauna la îndemână, chiar dacă sunt doar „vârfuri” din același morcov. Nutriționiștii asigură că există și mai multe vitamine în vârfurile morcovilor și sfeclei decât în culturile de rădăcini.
File de pui, bastoane de crab și alte baze
Similar cu amestecul de mai sus, puteți pregăti opțiuni pentru salată de pui sau salată cu bețe de crab. Fileul de pui (să zicem, au planificat să gătească supă, dar au încetinit în etapa de fierbere a puiului și a venit un oaspete sau copiii erau flămânzi) vor fi destul de prietenoși unul lângă altul cu castraveți murați, ou fiert, brânză rasă și ceapă. Mărul se va încadra și în „matrice” și, dacă întâmplător rămâne un borcan de mazăre verde de la ultimul banchet de acasă, veți obține doar o delicatesă.
Cu ce poți amesteca bețe de crab? Cu varză tocată subțire și ușor zdrobită (a noastră sau varză de Beijing), țelină, orez, chiar tăiței sau alte paste. Gătesc rapid, iar combinația gustativă este neobișnuită și originală.
Este ușor de preparat amestecând rapid ingredientele enumerate (cele disponibile), adăugând ardei gras (dacă sunt disponibili) sau castraveți proaspeți. Asezonati cu maioneza sau ulei vegetal, sos.
Improvizații de țară
La dacha, totul este mai ușor, acolo codul sursă nu este nici măcar la îndemână, ci sub picioare. Ridică, salată verde, rubarbă, ceapă verde, mărar, pătrunjel din grădină; un castravete, o roșie dintr-o seră; măcriș, frunze de păpădie, de pe teritoriul adiacent - totul va intra în afaceri. Medicii recomandă chiar transformarea păduchilor, o buruiană enervantă, într-un ingredient vindecător într-o salată; conține într-adevăr multe substanțe utile. Plus aceleași verdeață de morcovi - pentru bogăția de vitamine și gustul picant.
Puteți adăuga puțină ridiche, dar tăiați-o mărunt sau pur și simplu radeți-o. Și dacă mazărea este semănată și sunt deja coapte, adăugați-le în „oală”. În general, totul depinde de imaginația gazdei și de sortimentul de plante care cresc pe site.
