Alăptarea pune multe restricții în meniul unei femei. Atunci când alege feluri de mâncare, ea ar trebui să ia în considerare efectul acestora asupra gustului și calității laptelui, sănătății și bunăstării bebelușului. Multe deserturi intră sub interdicție, dar nu trebuie să abandonați complet dulciurile și produsele de patiserie. Prăjiturile și produsele de patiserie nu prea sănătoase vor fi înlocuite cu biscuiți uscați „Maria”, pe care îi puteți găti singuri.
Cookie-uri „Maria”: avantaje și caracteristici
Biscuiții care persistă „Maria” sunt un produs cu un conținut minim de calorii, în timp ce valoarea sa nutritivă este destul de mare. Compoziția include puține ingrediente, nu se folosesc parfumuri și coloranți pentru coacere. Biscuiții nu conțin potențiali alergeni: ciocolată, nuci, glazură, ceea ce le face potrivite femeilor însărcinate și mamelor care alăptează.
Aspectul produselor coapte este simplu și ușor de recunoscut: fursecurile sunt rotunde, uscate, destul de dure, cu margini ondulate și multe găuri. Aceste puncții, făcute înainte de a pune bucățile în cuptor, împiedică aluatul să se ridice și să-și piardă forma.
„Maria” este perfectă pentru o gustare ușoară, o puteți mânca la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază, adăugând ceai, cafea cu lapte, suc, băutură din fructe sau jeleu. Există aproximativ 430 kcal la 100 g de produse, deci sunt permise doar câteva bucăți odată. Acestea satisfac bine foamea, sunt depozitate mult timp fără a pierde gustul și aroma. Fursecurile pot fi cumpărate de la orice magazin, dar multe femei care alăptează un bebeluș preferă să le coacă singure, acest lucru vă permite să controlați complet compoziția și să eliminați ingredientele nedorite.
Cum să gătești corect biscuiții uscați: o rețetă pas cu pas
Cookie-urile sunt ușor de copt și nu includ drojdie sau proteine biciuite care fac aluatul prea fraged și delicat. Când pregătiți cookie-uri persistente, condiția principală este frământarea temeinică. În condiții industriale, această lucrare este încredințată unor mașini speciale; acasă, gazda va trebui să frământe aluatul în mai multe etape, depunând un efort. Dar la un moment dat puteți găti un lot mare de produse de patiserie, produsele finite sunt depozitate timp de până la 3 ani, nu se învechesc și nu dobândesc un gust neplăcut.
Există multe variante ale rețetei populare, compoziția poate fi foarte simplă sau multi-componentă. Unii oameni preferă să completeze setul de ingrediente de bază cu legume sau unt, vanilie, scorțișoară și alte condimente. Cu toate acestea, cea mai simplă opțiune dietetică este recomandată mamelor care alăptează. Biscuiții sunt uscați, subțiri, destul de fermi și bine formați. Proporțiile de zahăr sunt ajustate în funcție de gust. Îndulcitorul poate fi complet eliminat, ceea ce va reduce numărul de calorii, dar nu va modifica valoarea nutrițională a produsului.
Ingrediente:
- 1,5 căni de făină de grâu de înaltă calitate;
- 1 ou;
- 1 pahar de apă filtrată sau îmbuteliată
- 1 linguriță sifon;
- 0,5 lingurițe suc de lămâie;
- 2 linguri. l. Sahara;
- un vârf de cuțit de sare.
Bateți oul într-un castron cu zahăr, sare și sodă înmuiate cu suc de lămâie. Se toarnă apă, se amestecă din nou. Se toarnă făina cernută în porții, se frământă aluatul, frământând cu grijă bucățile. Rulați o masă de plastic omogenă într-o minge, înfășurați cu folie alimentară și lăsați timp de 20-30 de minute.
Pe o placă cu făină, frământați din nou aluatul, apoi rotiți-l într-un strat subțire. Tăiați prăjiturile cu un tăietor de prăjituri sau cu un pahar. Tăiați fiecare cu o furculiță sau cu o scobitoare, astfel încât produsele să-și păstreze forma la coacere.
Transferați fursecurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, se coace aproximativ 15 minute. Când prăjiturile sunt rumenite, opriți cuptorul, lăsați produsele coapte să stea câteva minute și scoateți articolele din foaia de copt. Servit rece.
Cookie-uri slabe: cookie-uri pas cu pas
Untul este adesea inclus în rețeta pentru biscuiți uscați, ceea ce face ca produsele coapte să fie mai fragede și mai plăcute la gust. Este mai bine pentru mamele care alăptează să facă delicii cu adăugarea de ulei vegetal rafinat, este potrivit și pentru persoanele care postesc.
Ingrediente:
- 210 g făină de grâu;
- 2 linguri. l. zahăr pudră;
- 50 ml apă filtrată;
- 1 linguriță praf de copt;
- 1 lingură. l. ulei vegetal inodor;
- un vârf de cuțit de sare.
Se amestecă zahărul pudră, sarea și praful de copt, se adaugă apă și ulei vegetal. Bateți toate ingredientele cu un mixer sau cu un tel. Adăugați făină pre-cernută în porții.
Frământați aluatul, ar trebui să devină omogen, elastic, suficient de dens. Rulați-l într-un strat subțire pe tablă. Presarat cu faina. Tăiați fursecurile, înțepați cu o furculiță sau cu o scobitoare. Întindeți produsele pe o foaie de copt unsă și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Coaceți produsele timp de 10-15 minute, observând culoarea coacerii. Când fursecurile sunt maronii aurii, scoateți-le din cuptor și de pe foaia de copt. Răciți produsele de patiserie pe tablă, puneți-le pe un platou și serviți-le cu ceai.
Aluatul preparat poate fi învelit în folie de plastic și plasat în congelator. Înainte de gătit, se lasă la temperatura camerei timp de 1 oră, se desfășoară și se coace în mod obișnuit.
Fursecuri „Maria” pentru mamele care alăptează: o introducere pas cu pas a dietei
Pentru ca desertul să nu afecteze silueta mamei și bunăstarea bebelușului, este necesar să-l includem în meniu treptat, observând cu atenție reacția corpului. Este mai bine să folosiți produse de patiserie în prima jumătate a zilei, limitându-vă la proteine animale și produse lactate pentru cină. Puteți mânca 5-7 bucăți pe zi. Dacă un copil dezvoltă o reacție alergică, este mai bine să refuzați coacerea. După 1-2 luni, puteți încerca din nou cookie-urile - este posibil ca diateza bebelușului să nu mai deranjeze copilul.
