Există așa-numitele feluri de mâncare minuscule, care sunt foarte utile atunci când nu este suficient timp pentru gătit. Carnea cu smântână este una dintre ele.
Avem nevoie:
- 600 g de carne (filet);
- 150 g roșii;
- 50 g ulei vegetal;
- 1 pahar de smântână;
- 40 g unt;
- 40 g făină;
- piper;
- muştar;
- sare;
- Paste;
- 50 g de brânză tare.
Gătit pas cu pas
Se toarnă apă într-o cratiță mică și se dă foc.
Luăm carnea, o spălăm și o ștergem cu șervețele. Apoi tăiem porții, batem fiecare bine.
Se amestecă sare cu piper negru, se toarnă pe cotlet, se unge cu muștar și se rulează în făină.
Acum luăm o tigaie, turnăm ulei vegetal, încălzim bine. Prăjiți carnea puțin pe o parte, apoi pe cealaltă la foc mare.
Spălați roșiile, opăriți-le cu apă clocotită și îndepărtați cu grijă pielea. Tăiați roșiile felii, adăugați la carne și prăjiți timp de 5 minute.
Apoi amestecați smântâna cu făina rămasă și lăsați-o să fiarbă timp de 3 minute. Vasul este gata.
Acum să pregătim un adaos la cotlet - paste. Turnați sare într-o cratiță cu apă clocotită și puneți tăiței, amestecați și asigurați-vă că nu spumează. Punem taiteii terminati intr-o strecuratoare, lasam apa sa se scurga. Punem pe farfurii, condimentăm cu unt, presărăm deasupra brânză rasă și punem cotletele noastre gata preparate pe tăiței, turnându-le cu sos. Vasul poate fi decorat cu ierburi.
