Gătitul cărnii de vită este destul de dificil. Există multe modalități de a găti carnea de vită. Crusta delicată de deasupra și carnea suculentă din interior sunt ceea ce face acest fel de mâncare atât de special pentru adevărații gurmanzi.
Este necesar
-
- Vită
- 1 lingură. l. Miere
- 1 lingură. l. muştar
- 100 g vinovăţie
- ulei vegetal
- ciocan
- tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea de vită, tăiați-o (peste fibre) în farfurii groase de 1 cm. Bateți carnea cu un ciocan pe ambele părți, condimentați cu sare și piper.
Pasul 2
Se amestecă muștarul cu miere într-un raport de 1: 1. Se rade carnea și se marinează la frigider timp de 30-40 de minute.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește bine. Apoi puneți bucățile de carne pe o tigaie fierbinte. Se prăjește pe o parte și pe cealaltă timp de 10 minute.
Pasul 4
La final adauga 100 gr. vin roșu uscat și acoperire. Așteptați să se evapore vinul.
Pasul 5
Lăsați carnea să fiarbă în tigaie oprită timp de 10-15 minute. Serviți carnea de vită la grătar pe salată, cu castraveți tocați, roșii și măsline.
