Uneori, pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, cum ar fi paste marine sau clătite umplute, trebuie să prăjiți carnea tocată. Pentru a o face mai fragedă și mai suculentă, puteți prăji carnea tocată în acest fel.
Este necesar
-
- Carne de porc și carne de vită tocată - 0,5 kg,
- Unt 10 grame,
- Apă purificată 0,5 căni,
- Ceapă medie - 1 bucată
- Nucşoară,
- Usturoi - 2 cuișoare
- Verde proaspăt,
- Sare
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată mărunt în ea până se rumeneste.
Pasul 2
Puneți carnea tocată într-un castron și turnați apă în el, amestecați-o bine cu o furculiță până se obține o consistență omogenă. Transferați-l într-o tigaie și prăjiți-l împreună cu ceapa, amestecând constant cu o spatulă de lemn, rupând bucățile de carne cu ea.
Pasul 3
Când carnea este rumenită, condimentați cu sare și piper. Pe o răzătoare fină, radeți puțin nucșoară și adăugați-o la carnea tocată. Tăiați mărunt usturoiul sau zdrobiți-l cu o presă, puneți carnea tocată, amestecați și opriți focul sub tigaie. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să stea 5 minute.
Pasul 4
Tocam ierburi proaspete marunt, amestecam cu carne tocata.
