Carnea de pui este un produs ușor și dietetic. Fileul de pui delicat nu necesită mult timp și efort. Se potrivește cu diverse sosuri de brânză și lapte și legume. Ca garnitură, puteți servi piure de cartofi pufos sau orez fiert.
Este necesar
-
- 1 kg. fileu de pui;
- 1 pachet de broccoli congelat (sau 500 g produs proaspăt;
- 2 litri de apă;
- 300 gr. branza tare;
- 200 gr. cremă;
- 2 catei de usturoi;
- 1 morcov mic;
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui;
- sare și piper după gust;
- verde de busuioc sau orice alt verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de pui sub apă curentă și uscați-l cu un prosop. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Se condimentează ușor cu sare și piper. Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Așezați ușor bucățile de file de pui. Puteți adăuga o jumătate de linguriță de condimente speciale de pui, dacă doriți. Se prajesc bucățile de carne în ulei timp de 10 minute, amestecând ușor.
Pasul 2
Scufundați broccoli congelat fără a dezgheța în apă clocotită puțin sărată timp de 5 minute. Dacă utilizați inflorescențe de broccoli proaspete, lăsați-l în apă clocotită timp de 15 minute, apoi faceți piure de cartofi din inflorescențe fierte folosind un blender.
Pasul 3
Pentru a pregăti sosul, radeți brânza pe o răzătoare fină sau tăiați-o mărunt într-un blender. Combinați brânza cu piureul de broccoli. Se adauga smantana si usturoiul tocat marunt. Se amestecă totul bine.
Pasul 4
Puneți bucăți de file prăjit într-un vas convenabil de tocană adâncă. Curățați morcovii mici și tăiați-i în semicercuri. Adăugați morcovi la carne. Se toarnă totul cu sos de brânză. Se adaugă sare și piper după gust. Se fierbe timp de 30 de minute la foc mic.
Pasul 5
Puneți vasul finit pe frunze de salată și decorați-l cu crenguțe de busuioc proaspăt sau orice alte verdeață după gust. Serviți piure de cartofi cu lapte ca garnitură.
