Dacă vă gândiți cum să vă mulțumiți pe cei dragi sau să surprindeți oaspeții, gătiți file de pui în brânză. Vasul se obține cu un gust delicat de brânză cremoasă și aromă de ierburi. Gătirea fileului de pui nu va dura mult timp, iar felul de mâncare finit va aduce adevărată plăcere la masa festivă.
Este necesar
-
- 1 kg file de pui;
- 300 g brânză tare;
- 1 ou;
- 300 ml smântână;
- 2 catei de usturoi;
- 2 roșii;
- 1 ceapă;
- ierburi aromate și condimente;
- câteva frunze de busuioc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileul de pui sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați fileurile în porții. Așezați fiecare piesă sub folie de plastic și bateți ușor cu un ciocan de lemn pe ambele părți. Condimentați ușor fiecare mușcătură.
Pasul 2
Se curăță usturoiul și se toacă mărunt sau se toacă într-un blender.
Pasul 3
Faceți un sos cremos de file de pui. Se sparge un ou într-un castron adânc. Bateți oul cu un mixer până se spumează. Adăugați smântână, usturoi tocat, ierburi aromate și condimente la alegere (cimbru, rozmarin, curry) și sare și piper negru după gust. Se amestecă bine toate ingredientele cu un mixer.
Pasul 4
Luați o farfurie adâncă și așezați bucățile de file de pui în ea. Se toarnă sosul cremos peste carne, se acoperă farfuria cu folie alimentară și se lasă să stea 30 de minute.
Pasul 5
Radeți brânza tare pe o răzătoare fină sau tăiați-o într-un blender. Se toarnă apă clocotită peste roșiile spălate sub apă curentă și se curăță. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați fiecare roșie în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
Pasul 6
Luați o matriță ignifugă cu laturile înalte. Așezați bucățile de file de pui în el. Deasupra fiecărei bucăți de file, puneți ceapa feliată în inele, un cerc de roșii, 1-2 frunze de busuioc și presărați deasupra brânză rasă. Se toarnă peste restul de sos cremos.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați vasul cu vasul în el. Coaceți fileul de pui 40-45 de minute. Vasul finit ar trebui să aibă o crustă de brânză la cuptor.
Pasul 8
Scoateți cu grijă vasul finit din cuptor și puneți-l pe farfurii. Serviți ca piure de cartofi piure de cartofi, orez fiert sau salată de legume.
