Caserola de cartofi cu ciuperci este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare pe care le poate manipula chiar și un bucătar novice, iar produsele pentru caserole de cartofi pot fi găsite în orice frigider. Pe lângă simplitatea și economia sa, acest fel de mâncare este consistent, frumos și delicios.
Este necesar
-
- 400 g cartofi;
- 200 g de ciuperci;
- 1 cap de ceapa;
- 2 oua de pui;
- 50 ml smântână;
- 150 g brânză Adyghe;
- 50 g de verdeață;
- sare
- piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu fundul greu și prăjiți cartofii până când sunt fierți pe jumătate. Asigurați-vă că cercurile nu se rup, altfel caserola nu va arăta foarte frumoasă.
Pasul 2
Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Ceapa se prăjește ușor în ulei vegetal până la transparență, apoi se adaugă ciupercile și se prăjește totul împreună încă 2-3 minute.
Pasul 3
Bateți două ouă și adăugați smântâna în amestec. Bate din nou bine amestecul. Tăiați brânza Adyghe în bucăți mici. Tocam marunt patrunjelul, mararul si ceapa verde si lasam deoparte deocamdata.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt sau un vas de copt cu ulei vegetal și tapetați jumătate din cartofi într-un strat uniform. Condimentați-l cu piper și sare. Se acoperă cu ciuperci și ceapă. Se toarnă jumătate din masa de unt și ouă. Se acoperă cu cartofii rămași, se condimentează cu sare și piper. Se toarnă cealaltă jumătate din amestecul de ouă și smântână. Presară deasupra cu brânză Adyghe.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade și așezați acolo o foaie de copt cu caserola de cartofi. Coaceți până se înmoaie, 15-20 de minute. Asigurați-vă că caserola nu se usucă. Nu durează mult să se coacă, deoarece toate ingredientele sunt pe jumătate gata.
Pasul 6
Scoateți caserola din cuptor și presărați cu ierburi. Tăiați în porții și serviți fierbinte. Nu este necesară o garnitură suplimentară pentru caserolă. Se potrivește bine cu salata ușoară de legume.
