Caserola de cartofi, la fel ca vasele pe care le-am descris anterior, este o modalitate excelentă de a-ți arăta imaginația culinară fără produse scumpe și posibilitatea de a strica vasul.
În funcție de dorințele gazdei, o astfel de caserolă poate fi fie consistentă, cu carne grasă și alți aditivi, fie slabă, doar cu legume. Depinde de voi să decideți. Iar caserola de cartofi este perfectă pentru gospodinele nu foarte pricepute sau foarte ocupate.
Rețetă simplă de caserolă de piure
Luați: un kilogram de cartofi, o jumătate de pahar de lapte, un ou, o lingură de unt, 1 ceapă (mică), 200-250 g de carne tocată, sare după gust.
Pregătirea
Curatam cartofii, gatim. Se prajeste carnea tocata cu ceapa.
Facem piure de cartofi cu ou, lapte, unt. Într-un vas de copt (uns) sau într-o tigaie adâncă, așezați din nou straturi de piure de cartofi, carne tocată, piure de cartofi. Suprafața caserolei poate fi unsă cu unt sau gălbenuș de ou sau pur și simplu puteți presăra pesmet sau brânză rasă. Puneți caserola la cuptor la foc mediu și coaceți până se rumenesc.
Se servește fierbinte. Dacă doriți, puteți adăuga smântână, maioneză …
Sugestie utilă: Când asamblați caserola, adăugați ciuperci uscate fierte la carnea tocată. De asemenea, atunci când prăjiți carne tocată, puteți adăuga aproape orice legume acolo (congelate sau crude, tăiate în bucăți mici).
Sfaturi utile: nu faceți caserola de cartofi prea groasă (acoperiți multe straturi), deoarece în acest caz riscați pur și simplu să nu coaceți niște straturi sau să uscați partea superioară și cea inferioară.
