Levantul găzduiește taboul. Acest preparat vegetarian se bazează pe cuscus sau bulgur. Pătrunjelul tocat mărunt este un alt ingredient cheie în acest fel de mâncare. Această versiune a salatei cu legume la grătar și brânză feta va atrage nu numai vegetarienii, ci și toți iubitorii de mâncăruri exotice.
Este necesar
- - 80 g brânză feta
- - 200 g vinete cu dovlecei
- - 80 g roșie cherry
- - 25 g ceapă roșie cu usturoi
- - 7 g fistic
- - oregano 1 g
- - 60 g cuscus
- - 2 crenguțe de mentă
- - 5 crenguțe de pătrunjel
- - 20 g castravete
- - 1 felie de lamaie
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbe fierbătorul. Se toarnă cuscusul într-un castron și se toarnă peste el o cană cu apă clocotită, se lasă 5-10 minute.
Pasul 2
În timp ce cuscusul se umflă, spălați pătrunjelul și menta, uscați-le cu prosoape de hârtie și tocați-le mărunt. Se spală castravetele și se taie cubulețe mici.
Pasul 3
Adăugați verdeață tocată și castravete tocat la cuscusul gătit. Stoarceți sucul de lămâie și amestecați totul bine.
Pasul 4
Preîncălziți o tigaie pentru grătar, dacă nu, puteți coace legumele într-o tigaie simplă. Legumele sunt așezate într-o tigaie preîncălzită: dovlecei, vinete, roșii cherry, ceapă roșie și usturoi. Dacă tigaia este simplă, atunci legumele se ung pe fiecare parte. Prăjiți-le pe fiecare parte timp de 3-4 minute. După prăjire, se transferă într-o farfurie și se răcește.
Pasul 5
Pe o tigaie fierbinte, încercați ușor, încercând să nu deteriorați, întindeți o bucată de brânză feta. Se presară piper și oregano. Stropiți cu o lingură de ulei de măsline. Se prăjește fiecare parte timp de 2 minute, apoi se transferă pe o farfurie.
Pasul 6
Tăiați legumele prăjite și răcite în bucăți, apoi amestecați-le cu cuscusul.
Pasul 7
Salata de tabulă este așezată pe un vas, brânza feta deasupra. Presară brânza cu fisticul tocat.
