Brânza de vaci este doar un produs ideal pentru slăbit, deoarece poate fi folosită pentru a prepara multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase, inclusiv produse de patiserie, deserturi, omlete, gustări și chiar salate. O astfel de dietă cu siguranță nu se va plictisi!
Brânza de vaci conține o cantitate suficientă de proteine, un minim de carbohidrați, precum și calciu, potasiu, seleniu și multe alte vitamine și minerale. În plus, brânza de vaci este clasificată ca produs cu indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că nu provoacă un salt puternic al zahărului din sânge și este absorbit încet. O persoană care a mâncat brânză de vaci nu simte foamea de mult timp, iar corpul său cheltuie multe calorii pentru a digera astfel de alimente. Prin urmare, brânza de vaci este indicată diabeticilor și persoanelor care doresc să slăbească sau să se mențină în formă.
Pentru pierderea în greutate, este mai bine să folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (0%), conține cea mai mică cantitate de calorii. Brânza de vaci cu grăsime medie (până la 9%) este utilizată pentru alimentele obișnuite, de exemplu, pentru copii. Brânza de vaci grasă (18%) este recomandată sportivilor și celor care ard multe calorii.
Brânza de vaci nu este doar sănătoasă și gustoasă, ci și un produs foarte versatil. Se folosește pentru prepararea deserturilor, produse de patiserie dulci și sărate, salate, gustări și feluri principale. Lista rețetelor cu brânză de vaci este foarte extinsă.
Desigur, multe dintre aceste rețete sunt destul de bogate în calorii. Cu toate acestea, există și o mulțime de rețete pentru a pierde în greutate în mod activ. Principalul lucru este că, ca ingrediente pentru astfel de rețete, este imperativ să luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și un minim de ulei și, de asemenea, este de dorit să excludeți din acestea făina de grâu.
Omletă cu brânză de vaci
Această rețetă rapidă și minunată vă va transforma micul dejun de zi cu zi, vă va oferi multă energie, va prelungi senzația de sațietate până la prânz și în niciun caz nu se va așeza pe părți cu centimetri în plus. Pentru rețeta dietetică, veți avea nevoie de forme de brioșe din silicon sau de vreo altă farfurie de coacere antiaderentă. Deci, omleta nu va trebui să fie prăjită în ulei!
De ce ai nevoie:
- Brânză de vaci fără grăsimi - 200 g;
- Ouă - 4 buc.;
- Ceapă verde (sau uscată) - o grămadă subțire (sau 1 linguriță);
- Sare și piper negru după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Se amestecă brânza de vaci cu ouăle, se adaugă la amestec ceapa tocată mărunt, sarea și condimentele. Se amestecă din nou.
- Se toarnă amestecul în forme, se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 15 minute.
- Se servește fierbinte, după ce a scos-o din forme și a stropit cu ierburi.
Prăjituri cu brânză dietetică
Aceasta este o rețetă clasică pentru prăjituri cu brânză, ușor modificate în direcția unei nutriții adecvate. Pregătirea unui mic dejun atât de minunat nu este deloc dificil, un specialist culinar de orice nivel se poate descurca.
De ce aveți nevoie (pentru 4 porții):
- Brânză de vaci (0% grăsime) - 500 de grame;
- Ou - 2 buc.;
- Mierea - 1 lingură;
- Făină de ovăz sau făină de ovăz - 4-5 linguri;
- Vanilină - 1 plic;
- Un mic vârf de sare.
Rețetă pas cu pas:
- Frecați bine brânza de vaci cu ouă, vanilie, sare și miere.
- Măcinați fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea sau pur și simplu folosiți fulgi de ovăz. Adăugați-l în amestecul dvs., amestecați bine.
- Luați o foaie de copt, tapetați-o cu hârtie de copt. Formați torturi mici din amestec și așezați-le pe o foaie de copt.
- Se coace 20 de minute la 180 de grade.
Este recomandat să mâncați prăjituri de brânză fierbinți; este mai bine să folosiți iaurt de casă fără aditivi sau sirop de anghinare din Ierusalim ca topping.
Brânză de vaci și aperitiv de roșii
Acesta este un fel de mâncare foarte rapid și gustos. Este perfect ca gustare, pe lângă prânz sau cină, și va fi, de asemenea, un decor util pentru o masă festivă.
De ce ai nevoie:
- Roșii mari - 3 bucăți;
- Brânză de vaci fără grăsimi - 250 g;
- Verzi (pătrunjel sau mărar) - 1 buchet mic.;
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
- Condimentare (ierburi provensale, italiene sau pentru pizza) - după gust;
- Sarat la gust;
- Puteți folosi frunze de salată proaspătă pentru decorare.
Rețetă pas cu pas:
- Clătiți și uscați roșiile. Tăiați-le în rondele de cel mult 7-8 mm grosime.
- Combinați brânza de vaci, ierburile tocate mărunt, usturoiul tocat sau mărunt, condimentele și sarea. Frecați bine amestecul.
- Luați o tavă sau un vas plat mare, întindeți salata peste ea și așezați cu grijă roșiile tocate deasupra. Pe fiecare rundă de roșii, puneți atât de mult amestec de caș pentru a face o felie mică.
- Se ornează cu mărar sau pătrunjel.
Brânză de vaci și aperitiv cu ardei gras
O altă rețetă minunată de gustare pentru orice ocazie. De această dată, ardeiul bulgar este folosit ca parte vegetală. Acest fel de mâncare este foarte ușor, sărac în calorii și în același timp destul de original.
De ce ai nevoie:
- Ardei gras (este mai bine să luați dimensiuni roșii și mici) - 2 buc.;
- Brânză de vaci fără grăsimi - 200 g;
- Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri;
- Mărar, pătrunjel sau țelină - o grămadă mică;
- Sare și piper negru după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Clătiți ardeii grași, tăiați-i în jumătate și îndepărtați semințele și pereții despărțitori.
- Se amestecă brânza de vaci cu smântână, precum și ierburi tocate mărunt, sare și condimente.
- Puneți ardeii grași pe un vas plat, umpleți-i cu masa de caș rezultată.
- Ornează aperitivul cu ierburi tocate mărunt.
Mere la cuptor cu brânză de vaci
Merele coapte nu sunt doar un fel de mâncare dintr-o cafenea sau restaurant. Poate fi ușor pregătit acasă. Și pentru a face merele sănătoase și ca toată lumea, fără excepție, le puteți coace cu brânză de vaci, miere și scorțișoară. Un astfel de fel de mâncare se va îndrăgosti chiar și de cel mai mare mofturos.
De ce ai nevoie:
- Mere de dimensiuni medii, de preferință dulci și acri sau acri - 2-3 buc.;
- Brânză de vaci (0% grăsime) - 100-150 grame;
- Mierea - 1 lingură;
- Scortisoara - ¼ lingurita;
- Nuci după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Clătiți merele, uscați-le bine, apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta capacele și tăiați miezul.
- Puneți brânza de vaci cu miere și scorțișoară. Împărțiți masa rezultată în mere. Acoperiți merele înapoi cu capacele lor.
- Luați o foaie de copt, tapetați-o cu hârtie de copt. Aranjați merele pe o foaie de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade, așezați o foaie de copt în el. Coacem merele aproximativ 15 minute.
- Aranjați merele coapte gătite pe farfurii și presărați cu nuci tocate.
