Utilizarea foliei în bucătărie este o invenție minunată. Mâncărurile coapte în folie se dovedesc a fi foarte gustoase, iar produsele își păstrează toate proprietățile utile și vitaminele. Dacă iubiți peștele, încercați să-l coaceți în acest fel. În ciuda simplității pregătirii, un astfel de pește poate fi folosit pentru a decora nu numai o cină de familie, ci și o masă pentru o sărbătoare.
Este necesar
- - Pește (este mai indicat să luați somon roz sau alți pești cu greutate moderată) - 1 buc.;
- - Ceapă mare - 1 buc;
- - Morcovi - 1 buc.;
- - Lămâie - 1 buc.;
- - Unt - 100 g;
- - Ulei vegetal - 2 linguri. l.:
- - Piper negru;
- - Sare;
- - verdeață pentru decorare;
- - Folie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați peștele de măruntaiele și solzi, clătiți-l sub apă curgătoare. Scoateți cojile din ceapă și morcovi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați lămâia în inele înguste împreună cu coaja. Dacă este mare, atunci fiecare inel poate fi împărțit în jumătate.
Pasul 2
Preîncălziți o tigaie și adăugați ulei vegetal. Când este încălzit, așezați ceapa tocată în tigaie și prăjiți până se rumenesc. Apoi adăugați morcovul ras, amestecați și prăjiți legumele câteva minute.
Pasul 3
Ștergeți peștele interior și exterior cu piper negru și sare. Împărțiți untul în mai multe părți. Umpleți peștele cu ceapă și morcovi sotati, adăugând 2-3 pene de lămâie și felii de unt.
Pasul 4
Porniți cuptorul, setând temperatura la 180 de grade. Pregătiți o foaie de folie. Puneți peștele umplut cu legume pe el, acoperindu-l cu restul de felii de lămâie. Înfășurați peștele în folie, astfel încât să nu existe goluri. Pentru fiabilitate, îl puteți înfășura cu o altă foaie de folie. Asigurați bine marginile și așezați-le pe o foaie de copt.
Pasul 5
Trimiteți foaia de copt pește la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 1 oră. Când timpul a trecut, scoateți foaia de copt din cuptor și scoateți folia și transferați peștele într-un platou mare. La servire, poate fi împărțit în porții și pus pe farfurii, ornând fiecare porție cu ierburi tocate.
