Masa de Anul Nou necesită mâncăruri festive speciale, care vor decora masa și vor gusta dincolo de laudă. Rața umplută face față sarcinii vasului de semnătură. Sucos, cu o crustă aurie apetisantă, va deveni un adevărat decor al sărbătorii și va încânta oaspeții, în plus, umplutura pentru aceasta nu va fi destul de obișnuită, ci specială cu semințe de rodie.
Este necesar
- - 1 rață proaspătă;
- - 200 g orez;
- - 2 grenade mari;
- - 50 g miere lichidă;
- - 1 linguriță sos natural de soia;
- - Sarat la gust;
- - piper măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe orezul cu 1 semințe de rodie până la jumătate fierte. Curățați a doua rodie și stoarceți sucul din semințe. Combinați-l cu miere și sos de soia, amestecați bine.
Pasul 2
Rață eviscerată, frecați interior și exterior cu sare și piper. Umpleți pasărea cu umplutură de orez și coaseți gaura cu fir grosier sau fixați-o cu scobitori.
Pasul 3
Așezați rața umplută pe o foaie de copt și periați cu un amestec de suc de rodie și miere, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. La această temperatură, coaceți păsările până se rumenesc, periat-o ocazional cu o altă porție de sos de miere de rodie.
Pasul 4
După aceea, faceți câteva tăieturi pe carcasă cu un cuțit ascuțit și continuați să o coaceți, reducând temperatura la 160 ° C. În total, rața va găti la cuptor timp de 1,5-2 ore. Puneți păsările umplute finite pe un vas plat și garnisiți cu garanții tăiați în sferturi.
