Zrazy este un fel de mâncare inclus în bucătăriile multor națiuni ale lumii. Pot fi carne sau legume. Opțiunile pentru umpluturi pentru acestea sunt variate. Faceți cartofi plini de pește nebuni.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1:
- 7 cartofi mari;
- 3 oua;
- 100 g pește fiert;
- 2 cepe;
- 3 linguri firimituri de pâine;
- 3 linguri margarină;
- sare;
- piper negru.
- Rețeta numărul 2:
- 700 g cartofi;
- 1 cana gris
- 7 ouă;
- 0,5 lingurițe sifon;
- oţet;
- 500 g file de pește de mare;
- 2 cepe;
- 200 g margarina;
- 1, 5 cani pesmet.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Curățați cartofii, clătiți-i bine și fierbeți în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți apa și țineți tigaia peste foc timp de 1-2 minute, uscând cartofii. Apoi piure cu un împingător sau blender, răciți și amestecați cu 2 ouă.
Pasul 2
Pregătiți umplutura. Tăiați mărunt peștele fiert. Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o până se înmoaie. Se fierbe 1 ou, se curăță și se toacă mărunt. Combinați peștele, ceapa și ouăle. Condimentați umplutura cu sare și condimentați cu piper negru după gust.
Pasul 3
Luați o bucată de aluat de cartofi de dimensiunea unui ou mare de pui. Faceți un tort în palma mâinii, puneți umplutura pe el și formați-l imediat, astfel încât umplutura să fie înăuntru.
Pasul 4
Așezați pesmetul pe o farfurie plată. Se presară zrazy în ele și se prăjește în margarină topită până se rumenesc.
Pasul 5
Așezați zrazy pe o farfurie, stropiți cu unt topit, presărați ierburi tocate și serviți cu legume proaspete sau conservate.
Pasul 6
Rețeta numărul 2
Treceți cartofii fierți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați gris, 4 ouă de pui crude și amestecați totul bine. Se adaugă bicarbonat de sodiu și se frământă bine cartofii. Sare-l ușor.
Pasul 7
Pregătiți pește tocat. Pentru a face acest lucru, fierbeți fileurile de pește în puțină apă. Treceți-o printr-o mașină de tocat carne și amestecați-o cu ceapa tocată tocată.
Pasul 8
Formează zrazy. Bateți 3 ouă într-un castron adânc. Umeziți zrazy-ul în ou din toate părțile și pâinea în pesmet. Se prăjește zrazy-ul în margarină topită până se rumenesc.
Pasul 9
Serviți pește tocat zrazy cu ierburi tocate.
