Cartofi nebuni se potrivesc bine cu carnea și ciupercile și se satură rapid. Prin urmare, iubitorii de preparate alimentare fără pretenții includ acest fel de mâncare în dieta lor zilnică. Confortul rețetei constă în cantitatea mică de ingrediente disponibile chiar și pentru familiile cu venituri mici.
Este necesar
- –Cartofi (4-6 buc.);
- –Melot (1 buc.);
- -bec;
- -sare;
- -ulei vegetal;
- –Ciuperci proaspete sau congelate (ciuperci, agarici de miere, ciuperci de stridii, porcini, galbenele);
- - carne tocata (60 g);
- -ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați cartofi mari, curățați-i, împărțiți-i în 2 părți, dintre care una trebuie rasă pe una grosieră, iar cealaltă pe o răzătoare fină. Se amestecă, se sare și se lasă o vreme. Apoi stoarceți sucul eliberat din legumă cu mâinile curate și amestecați din nou.
Pasul 2
Tocam bine ceapa impreuna cu morcovii, punem carnea tocata, apoi adaugam oul. Amestecați totul și bateți carnea tocată rezultată cu mișcări active.
Pasul 3
Tăiați în prealabil ciupercile, rumeniteți într-o tigaie. Puneți deoparte într-un castron separat pentru a se răci. Dacă utilizați galbenele, puteți adăuga puțină boia la ciuperci. Acest lucru va face ca nebunii să fie mai parfumați.
Pasul 4
Continuați cu formarea zrazului. Pentru a face acest lucru, puneți masa de cartofi în palma mâinii, apoi puneți carnea tocată și ciupercile în mijloc cu o linguriță. Acoperiți ușor umplutura cu un alt strat de cartofi și strângeți cu mâinile. Asigurați-vă că umplutura nu depășește marginile zrazy. Evitați să faceți stratul de cartofi prea gros, deoarece vă va fi mai dificil să prăjiți complet zrazy-ul.
Pasul 5
Așezați o tigaie pe plită, încălziți uleiul și prăjiți-l mai întâi la mare și apoi la foc mic. Nu uitați să acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât interiorul vasului să fie bine aburit.
