Cotletele sunt un fel de mâncare versatil din carne care va fi întotdeauna la îndemână în timpul prânzului sau cinei. Și dacă le adăugați o bucată de brânză, atunci gustul obișnuit va străluci cu culori noi. Cotletele sunt foarte apetisante cu o crustă crocantă. Dar de îndată ce le mușcați, veți simți imediat umplutura de brânză aromată. Ar trebui să le placă în mod deosebit copiilor, care trebuie constant convinși să mănânce. Și aici, în interiorul cotletului, îi va aștepta o surpriză atât de neobișnuită.
Este necesar
- - carne tocata (vita sau porc si vita) - 0,5 kg;
- - ceapa - 2 buc.;
- - lapte - 100 ml;
- - brânză tare - 100 g;
- - pâine (pâine) - 2 felii;
- - firimituri de pâine;
- - piper negru;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, tăiați-o în 4 părți și treceți-o printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, poate fi ras sau tăiat în cuburi mici.
Pasul 2
Se toarnă laptele într-un vas mic și adânc și se înmoaie bucățile de pâine în el. Schimbați-le după un minut, astfel încât ambele piese să fie înmuiate uniform.
Pasul 3
Transferați carnea tocată într-un castron. Adăugați ceapă tocată. Acum luați bucăți de pâine și tăiați-le la carne și ceapă. Nu trebuie să le stoarceți în prealabil. La final, adaugă piper negru, sare și amestecă totul.
Pasul 4
Tăiați brânza tare în cuburi mici. Acum formează un tort mic plat din carnea tocată, pune deasupra o mână de cuburi de brânză și acoperă cu același tort pentru a face o cotletă. În același timp, este mai bine să neteziți marginile din laturi, astfel încât să nu rămână goluri, iar brânza să fie în interiorul cărnii. Utilizați toate carnea tocată și brânza în același mod. Ar trebui să obțineți 8-10 produse terminate.
Pasul 5
Puneți tigaia pe aragaz, turnați uleiul de floarea soarelui și încălziți-l corespunzător. Între timp, toarnă firimiturile de pâine într-un vas și așează-le lângă tine pentru o manipulare ușoară. Apoi rolați câte cochete se vor potrivi în tigaie și așezați-le la prăjit. În acest caz, temperatura va trebui redusă la o valoare medie.
Pasul 6
De îndată ce fundul este acoperit cu o crustă crocantă (după 7-8 minute), cotletele vor trebui întoarse pe cealaltă parte și prăjite până se înmoaie.
Pasul 7
Puneți pe o farfurie gătite gata preparate cu umplutură de brânză, apoi aranjați în porții și serviți cu orice garnitură, de exemplu, cu piure de cartofi și o salată de legume proaspete sau murături.
