Cotletele sunt un fel de mâncare obișnuit de familie. Dacă doriți să-i surprindeți pe cei dragi cu o nouă versiune de cotlete delicioase, atunci preparați cotolete cu umplutură și chiar scufundați-le în aluat, prăjiți-le. Acesta este un fel de mâncare delicios.
Este necesar
- - 500 g carne tocată amestecată;
- - piper negru;
- - condimente hamei-suneli;
- - sare, zahăr.
- Pentru umplere:
- - 2 oua;
- - 100 g brânză tare;
- - 100 g unt;
- - sare, piper negru măcinat.
- Pentru aluat:
- - 1 pahar de faina;
- - 2 oua;
- - 100 g maioneză;
- - bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Transferați carnea tocată într-un castron adânc, adăugați sare, puțin zahăr și condimentul hop-suneli, piper. Se amestecă bine carnea tocată.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Fierbe ouăle. Lasă-le să se răcească în apă rece. Radeți ouăle și brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați untul în bucăți mici de 15 g.
Pasul 3
Formați prăjituri din carne tocată cu grosimea de 2-3 cm. Puneți umplutura în mijlocul fiecărui tort - 1 linguriță de brânză rasă cu un ou. Pune deasupra o bucată de unt. Ciupiți marginile prăjiturilor. Dați cotletelor o formă ovală.
Pasul 4
Să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu un mixer, adăugând treptat maioneză, făină, bicarbonat de sodiu.
Pasul 5
Ia o stewpan. Încălziți suficient ulei vegetal în el pentru prăjire adâncă. Se înmoaie fiecare cotlet în aluat și se înmoaie în ulei vegetal. Se prăjesc cotletele până se rumenesc. Apoi puneți cotletele terminate pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
