Cotletele sunt un fel de mâncare versatil, pe care chiar și gazdele neexperimentate le pot găti. În sensul obișnuit, cotletele sunt făcute din carne tocată - carne de vită, carne de porc, amestecată și așa mai departe. Dar de ce să nu adăugați puțină varietate la lucrurile obișnuite? De exemplu, puteți face cele mai delicate cotlete din carne tocată de pui. În plus, această opțiune pentru gătitul cotletelor îi va ajuta pe cei cărora nu le place să cumpere carne tocată gata făcută în magazine și încă nu și-au achiziționat propriul tăietor de carne.
Este necesar
- - file de pui de dimensiuni medii - 2 buc.;
- - chefir - 100 g;
- - brânză tare (de exemplu, „rusă”) - 100 g;
- - ceapa verde - 0,5 buchet;
- - amidon - 2 linguri. l.;
- - unt - 30 g;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - piper negru;
- - sare;
- - firimituri de pâine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileul de pui sub apă curentă și uscați-l. Tăiați rădăcinile cepei verzi și clătiți-le. După aceea, tocați puiul și brânza în cuburi mici de dimensiuni similare. Tocam ceapa verde si asezam toate ingredientele intr-un castron.
Pasul 2
Adăugați chefir (ca opțiune, îl puteți înlocui cu 2-3 linguri de maioneză), precum și piper negru, amidon și sare după gust. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Luați o tigaie, turnați ulei vegetal în ea și puneți-o pe aragaz pentru a se încălzi. Se toarnă pesmetul într-o farfurie și se așează lângă el. Formați o cotletă ovală din carnea tocată tocată, rotiți-o în pesmet și așezați-o în tigaie. În același mod, faceți cotlete din restul cărnii tocate. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc la foc mediu.
Pasul 4
Produsele finite pot fi puse pe o farfurie sau vas separat. Puneți o bucată mică de unt pe fiecare tort. Serviți cotletele tocate cu orice fel de garnitură - paste, cartofi, piure de mazăre sau orez fiert. Este posibil fără o garnitură. Și, de asemenea, cu o salată de legume proaspete sau murături.
