Kulebyaka cu pește și orez va decora orice masă. Dacă îl gătiți corect, atunci un astfel de fel de mâncare poate fi servit pentru o vacanță. Oaspeții vor aprecia cu siguranță eforturile gazdei. Kulebyaka este gustos, satisfăcător, aromat!
Este necesar
- 400 g făină
- 1 pahar de lapte
- 2 lingurițe drojdie uscata,
- 2 oua,
- 100 g margarină cremoasă,
- 1 lingură. l. zahar granulat
- 2 cepe medii
- 400 g file de pește,
- 100 g orez
- 1 buchet de patrunjel proaspat
- Ulei vegetal,
- Sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți puțin laptele, dizolvați drojdia uscată și zahărul în el, adăugați câteva linguri de făină de grâu, amestecați și puneți aluatul finit într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Cernem bine făina rămasă și adăugăm ouă (un gălbenuș ar trebui lăsat să ungă kulebyaki) și margarina înmuiată. Acum puteți combina acest amestec cu aluatul asortat și frământați aluatul. După frământare, puneți aluatul la loc într-un loc cald, astfel încât să se ridice în cele din urmă.
Pasul 2
Se fierb fileurile de pește cu condimente și sare, se răcește și se taie în bucăți mici. Se fierbe orezul în bulion de pește. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri și prăjiți-le.
Pasul 3
Tocam marunt patrunjelul. Tapetați o foaie de copt cu pergament. Întindeți aluatul într-un singur strat mare și transferați-l pe o foaie de copt. Puneți un strat de orez fiert în mijlocul aluatului, puneți ceapă prăjită, ierburi și pește fiert, adăugând două linguri de bulion la umplutură. Conectați marginile aluatului și ciupiți cu atenție cusătura kulebyaki. Se unge kulebyaka cu gălbenuș ușor diluat cu apă caldă și se lasă să stea ceva timp.
Pasul 4
Coaceți kulebyaka într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
