Cel mai comun pește de mare poate fi folosit pentru a face o plăcintă delicioasă. Pentru această rețetă, polenul sau merluciul, de exemplu, sunt perfecte. Tortul este aromat și moale. Și dacă este făcut sub formă de pește, puteți surprinde gospodăria.
Este necesar
- - 500 g de pește de mare
- - un pahar de orez
- - ceapă
- - 50 g unt
- - verde
- - suc de lămâie
- - condimente
- - 3 căni de făină
- - 5 g drojdie - uscată
- - 20 g margarină
- - o lingură de smântână
- - ou
- - 3 linguri de lapte
- - 2/3 pahar de apă
- - o lingurita de sare
- - o lingurita de zahar
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați peștele, separați fileul de oase. Puneți bucățile de pește într-un castron, sare, presărați condimente, adăugați ceapă tocată mărunt și puțin suc de lămâie. După agitare, lăsați aproximativ o oră. Se fierbe orezul în apă sărată. Spălați verdele, uscați-le. Se toacă mărunt.
Pasul 2
Frământați aluatul: turnați drojdia într-un pahar, adăugați o linguriță de zahăr, o linguriță de făină, diluați cu două linguri de apă caldă. Se toarnă 2 căni de făină într-o cratiță, se adaugă margarină moale, smântână, lapte, ou de pui, sare. Când drojdia se ridică doar la vârful paharului, toarnă-o în făină, adaugă 2/3 cană de apă, frământă aluatul.
Pasul 3
Închideți tigaia cu un capac, puneți-o într-un loc cald, lăsați aluatul să crească. Apoi coborâți-l cu un cuțit, turnați făina rămasă, frământați din nou. Când aluatul apare din nou, puteți modela tortul.
Pasul 4
Împărțiți aluatul în două porții egale. Folosiți una pentru a face partea inferioară a plăcintei, iar cealaltă pentru a face partea superioară. Rulați aluatul într-un strat, transferați-l pe o foaie de copt unsă. Întindeți umplutura uniform în straturi: verdețuri, orez, pește, orez, bucăți de unt, ierburi.
Pasul 5
Întindeți al doilea strat de aluat, acoperiți tortul cu el, ciupiți marginile. Periați plăcinta cu gălbenușul, bătut și un sfert de pahar de apă. Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200˚C timp de o jumătate de oră.
