Pentru prepararea murăturilor, orice carne este de obicei folosită ca ingredient principal. Dar nu mai puțin delicioasă, mai ales pentru cei care postesc, această supă poate fi preparată cu pește.
Este necesar
- Pentru 2 litri de bulion:
- - 500 g pește proaspăt;
- - 2 castraveți murați;
- - 200 g orez;
- - 4 cartofi;
- - 1 morcov;
- - 1 crenguta de patrunjel;
- - 1 buchet de mărar;
- - smântână, sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Murătura poate fi făcută din orice pește proaspăt. Pentru aceasta este mai bine să folosiți o carcasă eviscerată. Diferite tipuri de pești albi sunt ideali pentru murături. De ce nu este de dorit să folosiți pește roșu? Când este fiert în supă, dă un gust ușor amar. Prin urmare, poate distruge toate senzațiile plăcute de la gătitul murat cu pește.
Pasul 2
În etapa inițială, bulionul de pește este fiert. Pentru a face acest lucru, peștele întreg este pus într-o cratiță cu sare adăugată. După ce gătiți bulionul, scoateți peștele, scoateți toate oasele din el și tăiați-le în bucăți.
Pasul 3
Orezul se adaugă la bulionul de pește rămas, care se fierbe până aproape gătit. Apoi i se adaugă legume tocate mărunt: cartofi, morcovi, pătrunjel. Castraveții murați și mărarul proaspăt se adaugă ultima. Murătura este complet pregătită, iar peștele pregătit este așezat în ultima etapă. Înainte de servire, vasul este condimentat cu smântână.
Gustul impecabil al murăturii va atrage nu numai iubitorii de supe de pește, ci chiar și cei mai rafinați gurmanzi.
