Decaparea este una dintre cele mai vechi metode de conservare. Vă permite să creșteți vitaminele și mineralele din legume. Varza verde nu este doar sănătoasă, ci și un preparat gustos pentru iarnă. Se pare că puteți găti acest fel de mâncare fără sare, păstrând lactobacili valoroși!
Este necesar
- - un cap de varză;
- - un morcov;
- - un pahar de apă;
- - câțiva căței de usturoi;
- - patrunjel, marar (ierburi).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală capul de varză și se toacă mărunt. Curățați morcovii, apoi radeți pe o răzătoare fină.
Pasul 2
Se toacă ierburile, se curăță usturoiul și se stoarce. Amestecă toate ingredientele, apoi stoarce bine cu mâinile sucul de varză.
Pasul 3
Puneți masa terminată într-un borcan, acoperiți cu o frunză de varză deasupra și sigilați bine. Puneți ceva greu deasupra și acoperiți cu tifon. Se lasă la temperatura camerei câteva zile, amestecând zilnic.
Pasul 4
Când varza devine acră și crocantă, turnați saramura într-un borcan separat, dar nu o aruncați niciodată! Aceasta este cea mai utilă băutură pentru a restabili puterea și energia! Varza este gata, poftă bună!
