Toată lumea știe că săptămâna Maslenitsa va începe foarte curând și, după cum știți, acesta este momentul pentru clătite delicioase. Și dacă la momentul potrivit nu veți găsi produse lactate în frigider, atunci știți că clătitele pot fi gătite în apă. Exact despre asta vă voi spune în acest articol!
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Apă caldă - 1,5 căni
- Făină de cea mai înaltă calitate - 1 pahar,
- Ouă - 2 buc.;
- Oțet de masă - 1 lingură. l.;
- Sifon - 0,5 lingurițe;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.,
- Zahar - 3 linguri. l.;
- Sare - 2 sau 3 ciupituri.
Pentru a face clătite, faceți următoarele:
- Separați gălbenușul de proteine. Bateți bine albușurile și zahărul. Lasă gălbenușurile deoparte, vei avea nevoie de ele mai târziu.
- Adăugați sare și amestecați din nou bine amestecul până devine pufos (este mai bine să faceți acest lucru cu un blender). Lăsăm deoparte proteina amestecată și zahărul cu sare.
- Într-un castron separat, amestecați un pahar de apă și făină. Am amestecat. Apoi, adăugați încă un pahar de apă. Se amestecă acest lucru și se adaugă o masă de proteine, zahăr și sare. Bate totul bine până când bulgărele dispar.
- Apoi, adăugați gălbenușurile bătute în aluat. Se amestecă totul, se adaugă ulei vegetal și se bate din nou.
- Stingem sifonul cu oțet și îl amestecăm cu aluatul. Se amestecă totul și se îndepărtează masa pentru a fi preparată timp de 15 minute. Se amestecă totul înainte de a pregăti clătitele. Nu vă alarmați dacă aluatul este puțin gros.
- Apoi, coaceți clătitele într-o tigaie unsă cu ulei vegetal până se înmoaie.
Clătite delicioase pe apă sunt gata. Puteți găti astfel de clătite atât pentru Shrovetide, cât și într-o zi obișnuită.
