Maslenitsa este una dintre cele mai iubite sărbători rusești pentru mulți. Clătitele sunt un preparat tradițional Shrovetide, care este iubit atât de tineri, cât și de bătrâni. Dar, din moment ce Shrovetide este sărbătorit o săptămână întreagă și clătitele pot deveni plictisitoare, o prăjitură de clătite este o varietate excelentă.
Este necesar
- Pentru test:
- - ouă - 3 buc.
- - lapte - 700 ml
- - făină - 1, 5 linguri.
- - sare - 1/3 linguriță
- - zahăr - 1 lingură
- - sifon slăbit - 0,5 lingurițe
- - ciocolata - 100 g
- Pentru crema:
- - brânză de vaci - 500 g
- - cremă - 600 ml
- - zahăr glazurat după gust
- - vanilină
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit aluat de clătite. Într-un castron, bateți ouăle cu zahăr și sare. Se toarnă lapte, se adaugă sifon întins în oțet. Apoi, amestecând constant, adăugați treptat făină. Topiți ciocolata într-un vas separat într-o baie de apă. Adăugați masa de ciocolată rezultată într-un flux subțire în aluatul de clătite. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
Ungeți ușor tigaia cu ulei și dați foc. După ce s-a încălzit la o temperatură ridicată, coaceți clătite pe ea.
Pasul 3
În timp ce clătitele terminate se răcesc, crema trebuie pregătită. Luați smântână răcită și adăugați zahăr pudră, după care trebuie să o bateți bine. Adăugați brânza de vaci trecută anterior printr-o sită la amestecul rezultat și amestecați bine. Crema este gata.
Pasul 4
Luați un vas potrivit, de preferință plat. Întindeți clătitele pe el, ungând cu grijă fiecare clătită cu un strat de cremă de caș. Pentru a înmuia mai bine tortul, se recomandă păstrarea la frigider peste noapte.
