Tortul de Paște este unul dintre principalele simboluri ale Paștelui. Împreună cu rețetele de gătit tradiționale, puteți încerca să coaceți o prăjitură neobișnuită fără a folosi drojdie, care îl va surprinde pe cel mai priceput musafir.
Este necesar
- - smântână 10-20% grăsime - 150 ml
- - făină - 300 g
- - ouă - 4 buc.
- - stafide - 100g
- - suc de lamaie - 3 linguri
- - crema de branza (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - coaja de lamaie de la 1 lamaie
- - praf de copt -1 linguriță
- - coniac - 1 lingură.
- - zahăr glazur - 450 g
- - ciocolată albă - 75 g
- - vanilie - 1 g
- - fructe confiate sau stropi colorate pentru decor
Instrucțiuni
Pasul 1
Pasati crema de branza si adaugati 2/3 din crema. Bate totul.
Pasul 2
Se toarnă crema rămasă într-o cratiță, se adaugă ciocolată. Se încălzește până când ciocolata se dizolvă complet.
Pasul 3
Se toarnă coniacul și ciocolata topită în amestecul de brânză cremoasă, se adaugă vanilie.
Pasul 4
Într-un castron separat, bateți ouăle până își dublează volumul, adăugați treptat 250 g zahăr pudră.
Pasul 5
Adăugați amestecul de brânză în amestecul de ouă, bateți amestecul rezultat și puneți coaja de lămâie.
Pasul 6
Combinați făina cu praful de copt și adăugați-o treptat la amestecul lichid. Masa rezultată trebuie scursă din lingură cu o bandă.
Pasul 7
Adăugați stafidele în aluat.
Pasul 8
Ungeți un vas de copt cu ulei. Împărțiți aluatul în 2/3 din tigaie. Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute.
Pasul 9
În timp ce tortul se coace, pregătiți glazura: amestecați 200 g zahăr pudră cu suc de lămâie.
Pasul 10
Se toarnă tortul terminat cu glazură și se decorează cu stropi colorate sau fructe confiate.
