Bucătăria asiatică se distinge prin combinația de gusturi acre, picante, dulci într-un singur fel de mâncare. Vă propun să pregătiți o salată neobișnuită cu ciuperci, legume și pere conform rețetei originale. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 2 porții.
Este necesar
- - ciuperca uscata - 50 g;
- - castraveți proaspeți - 2 buc.;
- - morcovi - 1 buc.;
- - semințe de susan - 1 lingură. l.;
- - pere - 1 buc.;
- - oțet de orez - 1 lingură. l.;
- - ulei de susan - 1 lingură. l.;
- - zahăr - 0,5 lingurițe;
- - sare - un vârf;
- - ardei iute roșu măcinat - 0,5 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea pansamentului. Combinați ulei de susan, oțet de orez, sare, zahăr, piper măcinat. Se amestecă. Lăsați-l să acționeze 10 minute. Umplutura este gata.
Pasul 2
Clătiți legumele și fructele cu apă. Curățați castraveții, morcovii și perele. Miezul para. Radeți toate legumele și fructele pregătite pe o răzătoare de morcov coreeană pentru a obține fibre lungi.
Pasul 3
Se toarnă funchoza cu apă rece și se lasă 10 minute. Se scurge, se toarnă apă clocotită peste tăiței de orez, se lasă să stea 5-8 minute. Așezați tăiței pe o sită și clătiți cu apă rece.
Pasul 4
Se prăjește semințele de susan într-o tigaie uscată până se rumenesc, amestecând continuu.
Pasul 5
Combinați ciuperci, castraveți rasi, morcovi, pere. Se amestecă ușor. Se toarnă dressingul peste salată și se presară cu semințe de susan. Se ornează salata cu ierburi proaspete și se servește imediat. Vasul este gata.
