Dulciurile incredibil de gustoase și originale, care sunt foarte populare în Polonia, vor decora orice masă festivă.
Este necesar
- Pentru cookie-uri:
- - 200 g arahide (nuci, alune, migdale);
- - 200 g zahăr glazură;
- - 1 albus de ou;
- - vafe sau mici fursecuri (pentru fundul stupilor);
- Pentru crema:
- - 50 g unt;
- - 80 g zahăr glazură;
- - 1 galbenus de ou;
- - 40 ml lichior;
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați pus toate ingredientele (nuci tocate, pulbere și proteine) într-un castron, amestecați bine. Dacă amestecul este prea subțire, adăugați în proporții egale de nuci și zahăr pudră, deoarece densitatea totală depinde de cantitatea de proteine.
Pasul 2
Pregătiți matrițe de stup. Pentru a face cookie-uri, sunt necesare formulare speciale sub formă de stupi, dar pot fi înlocuite cu oricare altele.
Din amestecul preparat, separând bucată cu bucată, formează o bilă la dimensiunea corespunzătoare formei stupului, presară-o ușor cu zahăr pudră. Așezați bila pregătită în matriță, folosind un mâner de lingură de lemn sau un dispozitiv special, faceți o depresiune în stup pentru umplerea cu cremă. Deschizând formularul, eliberați stupul terminat, puneți-l deoparte pe o farfurie.
Astfel, faceți toți stupii și puneți-i la frigider pentru câteva ore.
Pasul 3
De la vafe sau fursecuri, tăiați forme rotunde pentru a se potrivi cu fundul stupului.
Se amestecă untul înmuiat și zahărul pudră folosind un mixer, se adaugă gălbenușul de ou și se amestecă din nou. Apoi se toarnă un flux mic de lichior în masă, amestecând constant.
