Biscuiți delicioși cu ciocolată cu un strat cremos și moale. Se pregătește repede. Produsele sunt ușor disponibile.
Este necesar
- - 350 g unt;
- - 2 oua;
- - 235 ml smântână;
- - 225 ml de cafea fierbinte preparată;
- - 25 ml extract de vanilie;
- - 950 g făină;
- - 240 g cacao (pulbere);
- - 15 g bicarbonat de sodiu;
- - 16 g praf de copt;
- - 235 ml de lapte;
- - 155 g zahăr glazură;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina, amestecati-o cu praful de copt, adaugati pudra de cacao si sifon.
Pasul 2
Se înmoaie puțin jumătate din unt, se pune într-un vas mic, se adaugă zahăr și se bate cu un mixer într-o masă pufoasă omogenă. Fără a vă opri din a bate, adăugați treptat ouă în această masă, câte o bucată pe rând.
Pasul 3
Apoi turnați smântână în același amestec, adăugați jumătate din extractul de vanilie și cafeaua proaspăt preparată și bateți totul din nou cu un mixer.
Pasul 4
După aceea, adăugați treptat amestecul de făină cu cacao, amestecați până când ajungeți la o masă omogenă.
Pasul 5
Formați bile mici din această masă, fără a depăși un ou de pui, și transferați-le la mică distanță una de cealaltă pe o foaie de copt unsă.
Pasul 6
Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți timp de aproximativ 12 minute la o temperatură care nu depășește 180 de grade.
Pasul 7
În timp ce prăjiturile se coc, încălzește laptele într-o cratiță, toarnă treptat 140 g de făină în el și gătește până când amestecul devine gros (aproximativ 3 minute). Apoi opriți focul și lăsați crema să se răcească.
Pasul 8
Se amestecă restul de unt cu zahărul pudră și extractul de vanilie, se adaugă puțină sare. Se pune într-o cratiță cu un amestec de făină și lapte și se bate cu un mixer.
Pasul 9
Lăsați ficatul gătit să se răcească. Apoi îndoiți fursecurile în perechi, întinzând crema de unt ca strat.
