Shakshuka este o mâncare tradițională israeliană servită la micul dejun sau la prânz. Practic, acestea sunt ouă amestecate gătite în mult sos de legume fierbinți.
Este necesar
- - 2 oua;
- - 2 roșii;
- - 1 cățel de usturoi;
- - chili după gust;
- - 1 ardei gras;
- - ½ cap de ceapă roșie;
- - verde;
- - ulei de masline;
- - sare și piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați mărunt usturoiul și ardeiul iute. Se oparesc rosiile cu apa clocotita, se curata de coaja si se taie cubulete. Tăiați ardeiul gras și ceapa roșie în fâșii mari.
Pasul 2
Se prăjește usturoiul și chiliul în ulei de măsline minute. Apoi adăugați ardei grași, ceapă și gătiți încă câteva minute. Adăugați roșiile și fierbeți la foc mic până se îngroașă.
Pasul 3
Mutați puțin sosul finit la marginile tigaii și rupeți ouăle în mijloc. Sare și piperează totul după gust. Când ouăle sunt prăjite, presărați shakshuka cu o mulțime de verdeață și serviți cu pâine proaspătă.
