Titlul în sine sugerează că în cele din urmă veți obține ceva uluitor! Imaginați-vă: un strat delicat de bază de ciocolată, înghețată dulce cu mure și sorbet de fructe de pădure! Vreau doar să încerc o mușcătură!
Este necesar
- Pentru 10 porții:
- - 625 g înghețată de vanilie;
- - 0,5 lingurițe extract de vanilie;
- - 1 și 1/3 st. mure;
- - 1/3 st. cacao;
- - 0, 6 art. făină;
- - 1 și 1/3 linguri. ulei de masline;
- - 1/3 art. zer;
- - 1/3 linguriță praf de copt;
- - 0, 6 art. Sahara;
- - 1/3 linguriță sifon;
- - câteva vârfuri de sare;
- - 625 g sorbet;
- - gălbenuș mare de ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 165 de grade și pregătiți o matriță potrivită împărțind fundul cu hârtie de copt sau pergament și ungând părțile laterale cu ulei.
Pasul 2
Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele aluatului uscat folosind un tel de mână: făină, pudră de cacao, zahăr, praf de copt, câteva prafuri de sare și a treia linguriță de bicarbonat de sodiu. Într-un castron separat, amestecați 60 ml apă caldă cu zeama, ulei vegetal, gălbenuș de ou și extract de vanilie până la omogenizare. Adăugați un amestec lichid la ingredientele uscate și amestecați până se omogenizează. Puneți amestecul într-o matriță și trimiteți-l la cuptorul fierbinte pentru un sfert de oră. Lăsați să se răcească ușor, scoateți ușor din matriță și răciți complet pe o grătar.
Pasul 3
În timp ce scoarța se răcește, scoateți înghețata din congelator pentru a o înmuia.
Pasul 4
Clătiți fructele de pădure, uscați-le pe prosoape de hârtie, turnați într-un castron și zdrobiți ușor cu o zdrobire. Adăugați înghețată în boabe, dar aveți grijă - nu avem nevoie de terci de mure!
Pasul 5
Puneți amestecul de înghețată cremă de vanilie și mure zdrobite pe o crustă complet răcită (puneți-l mai întâi în matriță) și trimiteți-l la congelator pentru câteva ore până se întărește.
Pasul 6
Scoateți sorbetul de boabe din congelator și lăsați-l să se înmoaie puțin la temperatura camerei. Se aplică pe stratul întărit al înghețatei într-o matriță, se netezește cu o spatulă și, dacă se dorește, se ornează cu mure întregi. Reveniți la congelator încă 60 de minute.
