Fisticul este potrivit pentru o mare varietate de produse de patiserie. Aceste nuci verzi vor adăuga o aromă specifică brioșelor, plăcintelor, prăjiturilor și fursecurilor. Folosiți fistic pentru cremă sau mousse, adăugați-i la aluat și asigurați-vă că lăsați câteva pentru decorare.
Tort cu fistic
Acest cupcake se gătește foarte repede. Poate fi presărat cu zahăr glazur, ornat cu zahăr sau glazură cu ciocolată.
Vei avea nevoie:
- 100 g fistic curatat;
- 100 g făină de grâu;
- 180 g zahăr;
- 2 oua;
- 150 g iaurt natural;
- 1 lingură. o lingură de unt;
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal rafinat;
- 0,5 lingurite de sifon;
- zahăr pudră pentru stropire.
Bateți fisticul în firimituri grosiere într-un mortar sau tăiați-le cu un cuțit. Puneți deoparte câteva linguri de nuci pentru garnitură. Pasărește ouăle cu zahăr până se albesc. Se toarnă iaurtul într-un castron adânc, se adaugă ulei vegetal, fistic și amestec de zahăr-ou. Se toarnă făina pre-cernută amestecată cu bicarbonat de sodiu în porții. Se amestecă bine aluatul.
Ungeți tigaia cu unt. Presărați fundul cratiței cu fisticul pus deoparte pentru garnitură și apoi turnați aluatul în el. Așezați produsul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute. Scoateți tortul terminat din matriță și dați-l la frigider pe grătar. Presărați zahăr glazură peste produsele coapte și tăiați în felii îngrijite înainte de servire.
Fursecuri cu fistic cu fructe confiate
Aceste cookie-uri frumoase sunt minunate pentru un cadou. Poate fi aranjat pe rozete de hârtie și plasat într-o cutie elegantă legată cu panglică. După coacere, tratamentul poate fi păstrat câteva săptămâni. Puteți folosi citrice în loc de fructe tropicale confiate.
Vei avea nevoie:
- 80 g făină de grâu;
- 80 g zahăr;
- 80 g ananas confitat și papaya;
- 20 g migdale;
- 20 g de arahide;
- 50 g fistic nesărat în coajă;
- 100 ml smântână;
- 70 g unt.
Curățați și zdrobiți fisticul. Opărește migdalele cu apă clocotită, îndepărtează pielea. Prăjiți arahidele într-o tigaie uscată și scoateți-le. Tocați fructe confiate, arahide și migdale. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă unt și se încălzește amestecul la foc mic. Adăugați zahăr și făină treptat, amestecând conținutul tăvii. Când aluatul se îngroașă și începe să rămână în spatele pereților, scoateți-l de pe foc, adăugați fructe confiate și migdale, amestecați.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Folosiți două linguri pentru a întinde aluatul deasupra acestuia în porții mici. Formați ficatul într-o formă ușor alungită sau rotunjită. Presărați produsele cu fistic măcinat, presându-le ușor. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. După 15-20 de minute, așezați produsele finite pe un raft de sârmă și puneți-le la frigider.
