Curmalele dulci pot fi o umplutură excelentă pentru chifle sau plăcinte, dau un gust luminos și bogat prăjiturilor, dulciurilor și altor dulciuri. Combinați-le cu diferite soiuri de nuci - într-un astfel de duet, curmalele par deosebit de avantajoase.
Chifle cu nuci de curmale
Aceste produse de patiserie delicioase pot fi servite cu ceai. Este deosebit de gustos atunci când este cald. Din numărul specificat de produse, veți obține 7-8 chifle de dimensiuni medii.
Vei avea nevoie:
- 250 g făină de clătite;
- 60 g unt;
- 30 g curmale fără sâmburi;
- 15 g sâmburi de nucă;
- 150 ml lapte;
- 30 g zahăr;
- 0,5 lingurițe de sare.
Se amestecă făina cu sare, se adaugă unt și se toacă totul în pesmet. Tocați nucile, tăiați curmalele în bucăți mici. Puneți-le în amestecul de făină, adăugați zahăr și lapte. Frământați un aluat ușor.
Așezați aluatul pe o placă cu făină. Frământați-l până se omogenizează complet, apoi rotiți-l într-un strat gros de 1, 5 cm. Tăiați prăjiturile, transferați-le pe o foaie de copt unsă. Lubrifiați suprafața produselor cu lapte. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 230 ° C și coaceți până se rumenesc. Se răcește pe o grătar și se servește.
Cookie-uri de dată
Aceste cookie-uri pot fi făcute din foietaj de casă, dar este mai ușor să le folosiți pe cele congelate disponibile în comerț. Produsele coapte sunt sfărâmicioase, iar curmalele le conferă un gust dulce bogat.
Vei avea nevoie:
- 300 g de foietaj;
- 100 g curmale fără sâmburi;
- 1 galbenus de ou;
- 100 g smântână;
- 0,5 căni de fistic măcinat;
- zahăr după gust.
Dezghețați aluatul și rotiți-l într-un dreptunghi pe o placă cu făină. Bateți smântâna și gălbenușul, apoi periați aluatul cu acest amestec. Tăiați curmalele, zdrobiți fisticul într-un mortar în firimituri mari. După ce ați dat înapoi câțiva centimetri de marginea aluatului, așezați curmalele într-un lanț, presărați restul suprafeței cu zahăr și fistic măcinat. Începând de la margine cu curmale, rulați aluatul într-o sul.
Tăiați sulul în bucăți groase de 1 cm. Așezați cercurile rezultate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Periați fursecurile cu gălbenuș bătut și puneți foaia de copt la cuptor la 200 ° C. Răciți fursecurile terminate pe o grătar.
Date în ciocolată
Datele pot fi folosite pentru a face dulciuri delicioase de casă. Folosiți ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, ciocolată albă sau preparați bomboane asortate.
Vei avea nevoie:
- 150 g curmale;
- 100 g de ciocolată;
- miez de migdale.
Eliberați curmalele din pietre. Opăreți migdalele cu apă clocotită și îndepărtați pielea din sâmburi. Așezați migdale în fiecare dată. Încălziți ciocolata într-o baie de apă. Așezați curmalele pe o furculiță și înmuiați-le în ciocolată una câte una. Lăsați excesul de glazură să se scurgă, apoi așezați bomboanele pe o farfurie plată cu unt. Lăsați setul de ciocolată și transferați bomboanele într-un platou sau cutie cadou. Datele din ciocolată arată deosebit de impresionante în rozetele din hârtie ondulată.
