Dacă te-ai săturat de agitația de zi cu zi și vrei să te uiți cu o ceașcă de cafea, ceai sau ciocolată fierbinte, atunci pur și simplu nu te poți lipsi de produse de patiserie de casă. Nu este nevoie să gătești prăjituri complicate și să suferi cu creme, există o opțiune mai ușoară. Pregătiți Charlotte cu pere și bucurați-vă de liniștea și cântatul păsărilor în afara ferestrei.
Este necesar
- - pere - 4 buc.,
- - ouă la temperatura camerei - 2 buc.,
- - zahăr - 80 grame,
- - făină de grâu alb - 80 grame,
- - scorțișoară măcinată - 1 linguriță,
- - praf de copt pentru aluat - o jumătate de linguriță,
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spărgeți ouăle într-un castron. Adăugați 65 de grame de zahăr (de preferință zahăr din trestie de zahăr) și un vârf de sare în ouă.
Bateți ouăle cu zahărul și sarea cu un mixer până devine pufos. Ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei, astfel încât zahărul se va dizolva mai repede.
Pasul 2
Se amestecă făina cernută cu o jumătate de linguriță de praf de copt. Adăugați amestecul uscat la ouă. Se amestecă ușor făina, aluatul trebuie să fie aerisit.
Transferați aluatul rezultat într-un vas de copt căptușit cu o foaie de pergament.
Pasul 3
Curățați perele. Tăiați perele curățate în două și scoateți miezul.
Pasul 4
Amestecați restul de zahăr cu scorțișoară și înmuiați perele în această masă pe partea plană.
Se înmoaie perele acoperite cu zahăr în aluat, se presară deasupra cu zahăr și scorțișoară.
Pasul 5
Încălzim cuptorul la 180 de grade. Punem charlotte în cuptor și coacem timp de 35 de minute până la o culoare roșiatică frumoasă. Verificăm disponibilitatea Charlottei cu un băț de lemn.
Pasul 6
Servim charlotte finite cu pere împreună cu ceai aromat sau ciocolată fierbinte. Bucura-te de masa ta.
